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        首頁 武岡文學 剝南瓜藤,憶往事

        剝南瓜藤,憶往事

        老特務 2009-07-15 23:21 63
        言宋點評:南瓜藤小時候我們都吃過,味道其實很美。特務這文章又讓我回到了從前!

        在我們沒來這個地方以前,這里的南瓜藤只有豬吃的。因為收入微薄,有時連青菜也買不下手。一次偶爾的機會,看到一本地人扯了好多南瓜藤回來喂豬,厚著臉皮去討一點,本地人開始不解,稍后爽快的說:“這是豬食,你們想吃多少就拿多少,沒所謂的?!?

        慢慢的豬們再也吃不到可口的南瓜藤,本地人一大早就像割豬草一樣,一大筐、一大筐挑去市場。很熱銷、起得早才能買到一把南瓜藤,開始只是外地人跟豬們爭食,后來土著人也發(fā)現(xiàn)這確實是綠色食品,從南瓜苗到南瓜落潮都沒有打過藥水。吃豬食的隊伍就越來越龐大了。

        昨天下午,好心的房東告訴我們,他有一大塊地里,有大把的南瓜藤,如果我們想吃的話,想吃多少就扯多少。

        一夜無眠,清早五點出頭就爬起來,叫上兩個小子帶上家伙向南瓜地進軍。哈哈遍地南瓜藤激起人性的占有欲,嚓…嚓…收起刀落,可憐的南瓜藤從一條條變成一捆捆。不是老天看不過眼,風雨欲來,絕無收手之意。

        回家把所有的閑雜人員叫起床,統(tǒng)統(tǒng)來剝南瓜藤藤。大家圍在一起,有說有笑的剝了一會兒,我感覺大拇指的指甲鉆心的疼。

        剝南瓜藤藤也會心痛?我就改用小刀挑南瓜藤藤的皮,一邊剝南瓜藤,一邊往事歷歷在目。

        八九十年代的五六月份,青黃不接不只是大米,一碗下飯的小菜總讓媽媽愁眉不展。一起床媽媽就在嘀咕:“今天吃什么菜,今天吃什么菜……”于是無奈的提著個籃子簺出去,每次回來籃子簺里面總會有幾個瓜花朵,嫩一點的南瓜葉葉,偶爾還有一兩個南瓜藤尖尖。

        沒油少鹽的南瓜藤、葉、花朵做的菜,下飯也是那么香。菜湯淘飯的味道,現(xiàn)在已無法回味了。只記得爸爸每次在我淘湯時說的一句話“小菜去了湯,叫花子去了命?!?

        一邊剝南瓜藤,一邊想起秋后媽媽扯回來一團團的老南瓜藤,削干凈后浸入池塘。喂豬打狗之后,把浸了一天的南瓜藤提上來放到和堂上,叫上父親,就著朦朧的月光一邊剝南瓜藤,一邊拉家常。

        心急的父親干不了這細活,沒幾分鐘,不是喝水拉尿,就是抽煙嘮叨;“沒東西吃過,這老得七八十歲的南瓜藤還扯回來,喂豬都不吃了?!庇谑沁@一段太老,就扔到水溝里面,這一段皮不好剝,就扔到豬草里面去了。爸爸扔開,媽媽又撿回來,爸爸再扔開,媽媽再撿回來。經(jīng)常是深更半夜醒來還聽到爸爸媽媽再為剝南瓜藤而爭吵。媽媽的那句“秋天不藏冬天糧,冬天只有餓肚腸”的話又在耳邊縈繞。

        一邊剝南瓜藤,一邊想起秋天媽媽用南瓜藤做的榨菜。那是先把南瓜藤、姜葉、紅辣椒、刀疤豆洗干凈,晾干陽水,再切碎,然后曬個半干,和些鹽裝入瓦罐壇壇里面,過一段時間后就可以吃了。

        清早起床燒火煮飯時,從壇子里面抓幾把放在碗里,如果沒油就多加點水,待飯開了以后放入飯鼎內蒸一會兒,就是一道好菜,那榨菜湯比小菜湯淘飯還好吃。

        一邊剝南瓜藤藤,一邊想起我們幫父母剝南瓜藤時,想睡覺了,撒賴時爸爸教我們唱的那首革命歌曲“紅米飯啦啊!那個南瓜湯來個吆喝!花野菜啦?。∫勾蜩寔韨€喝嘿!毛委員哪個和我們在一起吆喝!此次就未打傷……哪個呢未打傷……”

        毛主席吃遍天下南瓜藤、喝過天下南瓜湯,于是就打下一壁江山。得江山后不忘回家鄉(xiāng)吃紅辣椒炒南瓜藤。

        我們剝著外地的南瓜藤,喝著外地的南瓜湯,我就想到以前這些往事。

        你們有南瓜藤吃嗎?你們吃南瓜藤時會想到什么呢?

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        評論列表

        珍惜_15454

        現(xiàn)在南瓜藤在外面買也貴吧?

        515年前

        bill

        樓上的,看樣子,你是熟手,呵呵...

        315年前

        雨涵服飾

        南瓜藤藤和著血醬鴨辣椒一起炒,非常好吃!

        515年前

        生化戰(zhàn)士

        以后專種南瓜藤賣了,好大的市場.

        215年前

        老特務

        老家的南瓜是種得多。紫金這也有南瓜藤賣呢?好像沒有看到。好久沒有做飯吃了。老兄,你對紫金也很熟啊。

        不熟習,廣東大部份地方都種南瓜,我是瞎猜而已,呵呵!?。。?/p>

        415年前

        蘇山

        馬坪_老特務的評論,評論時間:2009-7-16 12:21:00

        38樓

        馬坪_蘇山的評論,評論時間:2009-7-16 11:00:00


        讀了這文章,很有感觸。


        想念家里的南瓜藤了。


        你家里的屋前屋后種了好多南瓜呢!紫金那邊市場也有賣哦!要弟媳婦趕個早買兩把回來??!


        老家的南瓜是種得多。紫金這也有南瓜藤賣呢?好像沒有看到。好久沒有做飯吃了。老兄,你對紫金也很熟啊。

        515年前

        bill

        不錯,是道好菜!

        115年前

        老特務

        56樓
        轅門口_唐聖斌的評論,評論時間:2009-7-16 20:59:00

        還是在家好啊。。。。。。。。。。。。

        呵呵!是??!在家千日好、出門事事難。

        315年前

        兵子駝

        還是在家好啊。。。。。。。。。。。。

        415年前

        兵子駝

        小時候,最喜歡吃南瓜藤了,這種菜,多少年沒有吃到了呢,

        615年前

        老特務

        會48樓黃海金、49樓雄坨、52樓遠方;

        家鄉(xiāng)的美食都好吃,我們也都有思鄉(xiāng)情結,我們就讓南瓜藤把鄉(xiāng)情牽起來吧!

        15年前

        老特務

        回,老特務啊,你這不是暗示人家想吃南瓜藤時就去郊外兜風扯人家的南瓜藤,那南瓜藤的主人就不要吃南瓜了?哈哈。

        回鐘老師:南瓜藤有倒懶藤的,不結南瓜的,瓜農(nóng)隔一段時間就要剪一次,不用偷的。

        15年前

        遠方

        同感同感。好象是去年吧,回老家剝了次南瓜藤,當時也有點觸動勾起了一點記憶。難得老特務能如此細膩地描寫出來。

        15年前

        老特務

        44樓
        灣頭橋_游客的評論,評論時間:2009-7-16 15:05:00

        南瓜藤好吃也好剝,小時候看奶奶剝南瓜藤,要把藤的一頭撐在地面彎成拱形就只需兩三下就剝好一節(jié)一節(jié)的啦.這個手法一時半會是學不來的.今年我也吃了兩次.好吃,回味ing!

        這個方法只要言傳身教五分鐘就可以學會的。

        15年前

        老特務

        43樓
        鄧元泰_芳芳的評論,評論時間:2009-7-16 13:05:00

        呵呵,總算在人網(wǎng)看見一篇可以入眼的文章了。文字樸實,感情真摯,像一個老朋友在講關于童年的故事。文字和南瓜藤一樣,值得回味。

        還是南瓜藤藤蔓延出來的鄉(xiāng)情純仆。

        15年前

        雄陀刀具

        南瓜藤,,,不錯。。好吃。

        其實還有一樣東東也和南瓜藤一樣的命運,,生姜的梗,,家里叫姜和和,,也很好吃,但是外面沒有人吃。。哈哈,

        15年前

        鐘文暉

        7樓
        馬坪_老特務的評論,評論時間:2009-7-15 23:52:00
        4樓
        鄧元泰_言宋的評論,評論時間:2009-7-15 23:39:00
        重慶這邊也沒人吃這東西,市場也沒有賣的。
        謝謝唐老師修改、點評、推薦!
        南瓜藤怎么煮都好吃,去郊外兜風時留意一下,就會有南瓜藤到手的。呵呵?。?br/>
        回,老特務啊,你這不是暗示人家想吃南瓜藤時就去郊外兜風扯人家的南瓜藤,那南瓜藤的主人就不要吃南瓜了?哈哈。

        115年前

        鐘文暉

        我老婆隔一段時間又買點南瓜尖什么的回來剝吃,我這一概不做家務的人也會自覺的幫忙剝一剝,吃的時候,我就要跟晚輩們說,過去是用來充饑當飯吃,現(xiàn)在是吃口味哦!哈哈。

        15年前

        魚魚

        我上次去到新寧游玩的時候,在當?shù)匾患矣忻耐敛斯芤颤c了個南瓜藤,但是他們的煮法卻和我們武岡的大有不同,煮出來的南瓜藤一碗水不說,而且不剝皮的,那味道和我們這邊煮的一點也不一樣,哎,可惜了那一碗南瓜藤。。。

        115年前

        妙玉

        呵呵,總算在人網(wǎng)看見一篇可以入眼的文章了。文字樸實,感情真摯,像一個老朋友在講關于童年的故事。文字和南瓜藤一樣,值得回味。

        15年前

        老特務

        39樓
        雙牌_地主婆的評論,評論時間:2009-7-16 11:07:00

        吃過南瓜藤,很好吃.沒剝過南瓜藤,因為不會剝.

        地主婆是肯定不會剝南瓜藤的,剝削階級都這樣,呵呵?。。。。?/p>

        15年前

        老特務

        38樓
        馬坪_蘇山的評論,評論時間:2009-7-16 11:00:00

        讀了這文章,很有感觸。

        想念家里的南瓜藤了。

        你家里的屋前屋后種了好多南瓜呢!紫金那邊市場也有賣哦!要弟媳婦趕個早買兩把回來?。?br/>

        n

        115年前

        老特務

        37樓
        馬坪_曾建軍的評論,評論時間:2009-7-16 10:31:00

        你過來,嘗嘗我的手藝,怎么樣?

        哈哈哈

        等我吃中午飯嗎?

        115年前

        地主婆

        吃過南瓜藤,很好吃.沒剝過南瓜藤,因為不會剝.

        115年前

        蘇山

        讀了這文章,很有感觸。
        想念家里的南瓜藤了。

        115年前

        胡來在他鄉(xiāng)

        你過來,嘗嘗我的手藝,怎么樣?
        哈哈哈

        115年前

        胡來在他鄉(xiāng)

        特務舅,今天我買到南瓜藤藤了。

        115年前

        老特務

        27樓
        稠樹塘_聶愛麗的評論,評論時間:2009-7-16 9:17:00

        我們工廠宿舍邊我種了幾條南瓜藤,前兩天扯了些拿來剝,這邊的本地人的外地人都覺得很驚訝,這也能吃,我偷著樂我可喜歡吃了。聽說湖北荊門哪邊人說東瓜藤好吃,下次試試,我也種了。

        呵呵!冬瓜藤還是少吃的好,很難消化的,腸胃不好的吃了冬瓜藤就會啦不出來的。

        115年前

        老特務

        24樓
        轅門口_心似死灰的評論,評論時間:2009-7-16 8:54:00

        樓主的文章很樸實,沒有無病呻吟,貼近生活.真的很贊!你是人網(wǎng)里值得尊敬的一位,有才又有德.我看了很多貼子,都在一塌糊涂的自相殘殺,從沒見過你攻擊過誰.真正的武岡男子漢

        謝謝抬愛!鄙人才學疏潛,不敢造次,唯求自保哦!

        115年前

        老特務

        23樓
        鄧家鋪_姚堯的評論,評論時間:2009-7-16 8:51:00

        南瓜藤做成酸菜更好吃,然后再配一點小魚仔口味更佳.我們那邊有句俚語:魚仔仔打個屁,酸菜好呷滴.

        確實是一特色菜哦!

        115年前

        老特務

        22樓
        鄧家鋪_微頻眉黛的評論,評論時間:2009-7-16 8:30:00

        是要技術,我奶奶她一剝就把那皮一條的撕下來,我們剝就是一絲絲的撕,指甲老疼

        這就是勞動人民的本色與特殊本領,你奶奶是個地地道道的好中農(nóng)。

        115年前

        老特務

        21樓
        晏田_王牡容的評論,評論時間:2009-7-16 8:29:00

        呵呵...去年也買了一次﹐吃是好吃﹐就是難剝。

        我這里有剝好的,移步過來,讓你吃過飽。

        115年前

        老特務

        20樓
        頭堂_蘭蘭的評論,評論時間:2009-7-16 8:21:00

        南瓜藤好吃,剝南瓜藤好像也要技術的。

        是要技術,要把握好力度,慢慢的撇,就好像撇麻一樣,一塊一塊剝脫啦!

        15年前

        老特務

        19樓
        荊竹_周宜地的評論,評論時間:2009-7-16 8:19:00

        現(xiàn)在可成了時髦菜了呢。真的是三十年河東四十年河西,江山輪流坐的。

        現(xiàn)在好多人肚子里面有多余的脂肪,這些天然食品來調和是必然的哦!呵呵!

        215年前

        老特務

        18樓
        鄧家鋪_云淡風輕的評論,評論時間:2009-7-16 8:15:00

        呵呵,這個可是我們家的最愛,我家里是極喜歡吃的,也像特務家一樣,我奶奶每年都會做些放到壇子里面,然后有人過來的時候就捎給我們吃,美味哦,現(xiàn)在家里還有些。

        好福氣哦!一定要好好享受并珍惜奶奶的一切。

        215年前

        楊柳井

        我們工廠宿舍邊我種了幾條南瓜藤,前兩天扯了些拿來剝,這邊的本地人的外地人都覺得很驚訝,這也能吃,我偷著樂我可喜歡吃了。聽說湖北荊門哪邊人說東瓜藤好吃,下次試試,我也種了。

        115年前

        老特務

        17樓
        鄧家鋪_微頻眉黛的評論,評論時間:2009-7-16 8:02:00

        我也是很喜歡吃南瓜藤的,呵呵,到這邊來了之后,只在市場看到過一次,就買了一大把回家做著吃,現(xiàn)在想起都流口水了哎

        起早一點還是買得到的,不過市場上只賣南瓜藤的尖尖。

        215年前

        老特務

        16樓
        馬坪_青松的評論,評論時間:2009-7-16 7:39:00

        現(xiàn)在中央部委來武岡時,一定要出的三道菜:南瓜藤、


        豆腐渣、鹵豆腐?。。∵@是武岡的特產(chǎn)?。。?!


        看來此文一出,“南瓜藤”必定入選湘菜系列了,有走出武岡,沖出湖南,笑傲中南海之勢啦!

        215年前

        隨風而動

        樓主的文章很樸實,沒有無病呻吟,貼近生活.真的很贊!你是人網(wǎng)里值得尊敬的一位,有才又有德.我看了很多貼子,都在一塌糊涂的自相殘殺,從沒見過你攻擊過誰.真正的武岡男子漢!

        115年前

        姚堯

        南瓜藤做成酸菜更好吃,然后再配一點小魚仔口味更佳.我們那邊有句俚語:魚仔仔打個屁,酸菜好呷滴.

        115年前

        微頻眉黛

        是要技術,我奶奶她一剝就把那皮一條的撕下來,我們剝就是一絲絲的撕,指甲老疼

        215年前

        閑庭信步

        呵呵...去年也買了一次﹐吃是好吃﹐就是難剝。

        115年前

        碧水藍天_15731

        南瓜藤好吃,剝南瓜藤好像也要技術的。

        115年前

        周宜地

        現(xiàn)在可成了時髦菜了呢。真的是三十年河東四十年河西,江山輪流坐的。

        15年前

        云淡風輕

        呵呵,這個可是我們家的最愛,我家里是極喜歡吃的,也像特務家一樣,我奶奶每年都會做些放到壇子里面,然后有人過來的時候就捎給我們吃,美味哦,現(xiàn)在家里還有些。

        15年前

        微頻眉黛

        我也是很喜歡吃南瓜藤的,呵呵,到這邊來了之后,只在市場看到過一次,就買了一大把回家做著吃,現(xiàn)在想起都流口水了哎

        115年前

        青松

        現(xiàn)在中央部委來武岡時,一定要出的三道菜:南瓜藤、

        豆腐渣、鹵豆腐?。。∵@是武岡的特產(chǎn)?。。。?/p>

        15年前

        老特務

        呵呵?。?br/>
        昨晚沒睡好,今天起得早,我下線睡覺咯!886!

        115年前

        胡來在他鄉(xiāng)

        招呼是要打的,南瓜藤藤也要吃的。
        吃不完是要帶著走的!嘿嘿

        15年前

        老特務

        8樓
        馬坪_曾建軍的評論,評論時間:2009-7-15 23:52:00

        呵呵,好呀!

        吃不了兜著走。

        下來是打個招呼,我好去扯南瓜藤藤哦!要不別想兜著走哦!哈哈?。。。。。。。?/p>

        115年前

        老特務

        10樓
        荊竹_姜遠林的評論,評論時間:2009-7-15 23:55:00

        我這里也是一樣,剛開始本地人看到我們連南瓜藤也吃,感到很驚奇。

        還是毛主席沒有把湘菜“南瓜藤”寫入御菜譜。

        15年前

        老特務

        9樓
        其他地區(qū)_執(zhí)子之手的評論,評論時間:2009-7-15 23:52:00

        寫得不錯

        呵呵

        段爺剝瓜藤,越剝手越疼!特務悶了數(shù)日也終于憋出幾個瓜文呢!

        呵呵??! 見笑哦?。?!

        115年前

        姜遠林

        我這里也是一樣,剛開始本地人看到我們連南瓜藤也吃,感到很驚奇。

        515年前

        執(zhí)子之手

        寫得不錯
        呵呵

        415年前

        胡來在他鄉(xiāng)

        呵呵,好呀!
        吃不了兜著走。

        615年前

        老特務

        4樓
        鄧元泰_言宋的評論,評論時間:2009-7-15 23:39:00

        重慶這邊也沒人吃這東西,市場也沒有賣的。

        謝謝唐老師修改、點評、推薦!

        南瓜藤怎么煮都好吃,去郊外兜風時留意一下,就會有南瓜藤到手的。呵呵??!

        415年前

        老特務

        5樓
        馬坪_曾建軍的評論,評論時間:2009-7-15 23:41:00

        很快了。我18號忙完填表就會下來。

        有沒有南瓜藤吃?

        呵呵

        不但有吃,還可以打包帶回韶關呢!

        615年前

        胡來在他鄉(xiāng)

        很快了。我18號忙完填表就會下來。
        有沒有南瓜藤吃?
        呵呵

        515年前

        言宋

        重慶這邊也沒人吃這東西,市場也沒有賣的。

        415年前

        老特務

        外甥老野,現(xiàn)在放假無聊得很嘛!怎么不下來玩呢?

        415年前

        胡來在他鄉(xiāng)

        哈哈。我終于坐上沙發(fā)了!

        515年前

        胡來在他鄉(xiāng)

        南瓜藤好吃。

        315年前

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