武岡市地處湖南西南部，公元前124年，始建都梁候國，是一座有千多年悠久歷史的文化古城，其地方風(fēng)味小吃：紅米花，純手工制做，一是把糯米洗凈上籠蒸熟，二是米花正面，要用食用米花紅浸泡部分糯米蒸熟成紅米，再把紅米均勻按壓在每個米花上面，最后太陽曬干成型。成品形似旭曰，艷若紅梅，寓意團(tuán)圓吉祥，圓滿發(fā)達(dá)，待用純正菜籽油旺火炸熟后，品象團(tuán)團(tuán)圓圓，極為喜慶，品嘗之，入口酥脆，十里聞香，是當(dāng)?shù)乩习傩障矐c之日拿來款客、贈客之特色食品。

                   武岡美食之：紅米花

                     文/蔡華昌 (湖南)

               塑若初升日，型成巧手功。

               香酥融口舌，款客米花紅。