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        首頁 武岡文學(xué) 聞名遐爾的武岡血醬鴨

        聞名遐爾的武岡血醬鴨

        冰川金鷹 2020-10-24 19:19

        【原創(chuàng)】聞名遐爾的武岡血醬鴨

        文/潘澤彪(中國★武岡)


        說起美味

        就想起了武岡

        就想起那

        讒言欲滴的血醬鴨


        香油沸騰

        武火熟爆鴨塊

        放以料酒辣椒姜

        半斤五花肉打底

        以文火醬血

        上下翻滾

        烹飪濃稠適度時

        香味便浸透在空氣里


        不管走得多遠

        那種鮮嫩香滑的味道

        總會蠕動在舌尖

        總會游動在心田


        (備注:鹽早放置在鴨血里,切忌放水煮)

        2020.01.21(00:51)


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