飲食雜談----拍黃瓜

今天上班辛苦一天，灌水時間大大減少，下班后回家，到廚房一瞧，看到廚房有少許黃瓜，心里嘀咕一下，最近油膩食物吃得不少，就涼拌黃瓜來清清腸胃，以解因工作之疲勞。

主料；黃瓜兩條（新鮮為宜）

配料；醬油（我喜歡生抽）、陳醋、辣椒醬、蒜泥、鹽，雞精、花生油、蔥沫。（喜歡甜的放糖也行）

方法；黃瓜擺放好，用刀切掉頭尾少許，手摸著黃瓜，準(zhǔn)備拿刀拍黃瓜拍，拍的時候注意把握好力度，黃瓜分三段拍為宜，先拍前面的，再拍中間的，最后拍后面的，拍好后拿刀從黃瓜頭尾劃三刀，然后橫切。裝進大盤子準(zhǔn)備加調(diào)料攪拌。攪拌個三五分鐘，等黃瓜入味。

拌好后，從冰箱拿來啤酒一瓶，花生米一碟，喝著酒，夾一小塊黃瓜品嘗這個素食涼拌大餐，酒后，盛一小碗米飯，倒點黃瓜湯汁下飯。

收拾碗筷酒瓶，撿起酒瓶蓋一看，真他媽的運氣好；“再來一瓶”，明晚又得繼續(xù)喝。 


                                                                                                      

                                                                                                                       2010年 3月19日