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        首頁 武岡文學 苦瓜炒肉

        苦瓜炒肉

        小拇指 2014-07-11 22:27 9

        苦瓜炒肉

        這么熱的天,吃點苦瓜不錯。另外就是我家都愛吃苦瓜。那就來個苦瓜炒肉咯

        食材

        食材:肉、苦瓜(最喜歡的還是家里的那種苦瓜,沒買著)、小米椒、蒜、蔥

        01

        1、豬肉洗凈,肥瘦切開,分別切片;苦瓜對開,挖去里面的梓,切片;紅辣椒、蒜、蔥切好備用

        02

        2、熱鍋下肥肉煸炒出油

        03

        3、加瘦肉翻炒至肉色變白

        04

        4、把肉放一邊,加入辣椒、蒜爆香,再與肉一起翻炒(炸了比較多的油,我倒出了一些)

        05

        5、下苦瓜煸炒

        06

        6、放鹽,苦瓜與肉一起翻炒,直至炒熟,喜歡吃熟一點,所以多炒了一把火,菜色就沒那么綠了,喜歡吃脆一點,可以少炒一把火

        07

        7、放點雞精,炒勻,灑上蔥花

        08

        8、出鍋裝盤

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        評論列表

        言宋

        苦瓜炒老了點。。。。。。

        4111年前

        作者回復:

        嗯,喜歡吃熟一點的,就多炒了一把火

        2014/7/14 9:22:47

        蘇定方

        這道菜吃了降火。真的可以。

        3611年前

        作者回復:

        嗯,確實

        2014/7/14 9:23:31

        顏妍

        苦瓜不論是煲湯還是炒著吃我都喜歡。我喜歡吃炒熟一點的苦瓜,還喜歡放點豆鼓,很香。

        3311年前

        作者回復:

        也喜歡吃熟一點的,所以就多炒了一把火,放點豆豉確實香

        2014/7/14 9:22:10

        張一

        小拇指,做的菜,讓人們,食指動。

        4011年前

        作者回復:

        嘿嘿。。喜歡就好

        2014/7/14 9:21:10

        姜遠松

        這個“小拇指”厲害。教的夠詳細的了。我也想吃。

        4211年前

        作者回復:

        有空炒來吃哈

        2014/7/14 9:20:57

        陳碧秋

        小拇指是已經(jīng)是武岡人網(wǎng)第一名廚了。

        3411年前

        作者回復:

        過獎,這帽子帶得太高了

        2014/7/14 9:20:36

        陳碧秋

        夏天吃苦瓜降火。我也想跟著站長去吃一頓??!

        2211年前

        作者回復:

        哈哈。。歡迎咯

        2014/7/14 9:19:48

        黃牯

        油,貌似太多了
        多了,就有點膩了
        還是清炒苦瓜來勁(家鄉(xiāng)那種苦瓜)

        4011年前

        作者回復:

        炸出很多油,倒出了一些用來炒其他菜,最后炒苦瓜的油剛剛好,我的主張就是少用油,健康吃油

        2014/7/12 9:01:25

        黃高遠

        苦瓜雖苦,卻清熱解毒,是偶特別喜歡的一個菜。只是想,何時有機會可以嘗嘗小拇指的炒的這個苦瓜炒肉?

        和偶一樣想品嘗這道菜的,記得先來跟個帖,到時一起去!

        4311年前

        作者回復:

        哈哈。。。我只想說:有朋自遠方來,不亦樂乎

        2014/7/12 9:00:17

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