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        首頁 武岡文學 冬日里的肉骨茶

        冬日里的肉骨茶

        驪歌 夕顏 2009-11-11 07:10 17

        冬日里的肉骨茶

        終于弄到了傳說中的肉骨茶方子,就迫不及待的來獻寶了,呵呵,味道不錯

        肉骨茶不是茶,是用多種中藥和肉骨熬制而成,驅寒,大補,特別適合冬天取暖

        友情提醒:自家制作最好用砂鍋瓦煲之類的

        圖一:備料:排骨三根,剁成大塊,川燙處理

        中藥:當歸(3小段)八角(2顆)桂皮(2段)玉竹(3片)白術(3片)甘草(3片),熟地(2片)黨參(3小段),茯苓(3片),川穹(5顆)

        不是很喜歡中藥太濃,所以,我藥的分量用得極少

        另有大蒜頭兩整個,姜片一點,醬油,蠔油些許,卷心菜幾片

        圖二:中藥連同藥材冷水下鍋煮大火熬煮30分鐘(水開撇去浮沫)

        圖三:30分鐘后加入醬油一小勺,蠔油兩大勺,蒜頭兩個整下鍋繼續(xù)熬煮

        圖四:20分鐘后添入包菜,蔥段繼續(xù)熬煮20分鐘(小火即可)

        圖五:肉骨茶成品


        圖六:肉骨茶蘸醬(因為肉骨茶里沒有放鹽,所以必須蘸料吃,蘸料的做法:蒜蓉,姜末,蔥花,以及兩大勺沙茶醬,鹽,同置一碗。另起油鍋,放一小碗水,倒些許醬油,水滾開后倒入調料碗中即成)

        攪拌均勻的蘸料

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        評論列表

        LeLe

        從樓主的藥方來看,是壯陽上品??!
        人網(wǎng)精英的福音?。?/p>

        815年前

        楊柳長風

        是茶,更是湯!

        715年前

        青松

        這能夠預防甲流感?。。?!

        615年前

        愛上紅酒

        想知道是補什么的????????????呵呵。

        715年前

        流星雪

        到底是茶,還是湯?。。。。。。。。。?!

        715年前

        股往金來

        來晚了, 樓上的饞鬼們, 留點湯給我哦。

        615年前

        老特務

        嘿嘿!女特務只要達到目的,不在乎經過與手段。

        615年前

        家鄉(xiāng)人_17228

        哎,這道菜還是第一次聽說呢,材料有一點復雜。

        1615年前

        舟子

        老特務,你就保持好你的魔鬼身材吧,再補女特務就不會暗戀你了!

        1415年前

        老特務

        冬日進補,適宜,我等只能一飽眼福了。

        1415年前

        舟子

        冰姐姐是煮熟了的老鴨婆娘——嘴巴硬,死不承認自己愛吃辣而長仙女痘!

        1115年前

        舟子

        不過我現(xiàn)在也明白為什么冰姐姐老長痘痘了!

        1715年前

        作者回復:

        我長痘痘和辣椒無關,和偷菜有關,嘻嘻,你又猜錯了

        2009/11/11 8:43:38

        舟子

        不激一下,沒有這么多菜出品!

        1115年前

        作者回復:

        暈,我回老家了,廚房還沒弄好,弄好了饞死你

        2009/11/11 8:43:01

        棺材

        痛苦啊~~~~
        在沒吃早餐之前看到此文。

        1315年前

        作者回復:

        嘻嘻,這菜有點藥味,你喜歡么

        2009/11/11 8:40:37

        家鄉(xiāng)人_17228

        隔水燉行不行?????

        1715年前

        作者回復:

        估計是可以的,嘻嘻 ,沒那樣做過,你做出來給我嘗嘗?

        2009/11/11 8:39:57

        北北

        樓主,你在哪呀?有空去你家蹭飯吃好不咯

        1415年前

        作者回復:

        在武岡呢,你來么?

        2009/11/11 8:39:17

        雄陀刀具

        一大早就看到樓主的美食,,呵呵。。好餓啊。。。。。。。。。。。。。

        2115年前

        作者回復:

        烏漆抹黑的,你也喜歡么?

        2009/11/11 8:38:59

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