終于弄到了傳說中的肉骨茶方子,就迫不及待的來獻寶了,呵呵,味道不錯 肉骨茶不是茶,是用多種中藥和肉骨熬制而成,驅寒,大補,特別適合冬天取暖 友情提醒:自家制作最好用砂鍋瓦煲之類的
圖一:備料:排骨三根,剁成大塊,川燙處理 中藥:當歸(3小段)八角(2顆)桂皮(2段)玉竹(3片)白術(3片)甘草(3片),熟地(2片)黨參(3小段),茯苓(3片),川穹(5顆) 不是很喜歡中藥太濃,所以,我藥的分量用得極少 另有大蒜頭兩整個,姜片一點,醬油,蠔油些許,卷心菜幾片 圖二:中藥連同藥材冷水下鍋煮大火熬煮30分鐘(水開撇去浮沫) 圖三:30分鐘后加入醬油一小勺,蠔油兩大勺,蒜頭兩個整下鍋繼續(xù)熬煮 圖四:20分鐘后添入包菜,蔥段繼續(xù)熬煮20分鐘(小火即可) 圖五:肉骨茶成品 圖六:肉骨茶蘸醬(因為肉骨茶里沒有放鹽,所以必須蘸料吃,蘸料的做法:蒜蓉,姜末,蔥花,以及兩大勺沙茶醬,鹽,同置一碗。另起油鍋,放一小碗水,倒些許醬油,水滾開后倒入調料碗中即成) 攪拌均勻的蘸料
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LeLe
從樓主的藥方來看,是壯陽上品??! 人網(wǎng)精英的福音?。?/p>
815年前
楊柳長風
是茶,更是湯!
715年前
青松
這能夠預防甲流感?。。?!
615年前
愛上紅酒
想知道是補什么的????????????呵呵。
流星雪
到底是茶,還是湯?。。。。。。。。。?!
股往金來
來晚了, 樓上的饞鬼們, 留點湯給我哦。
老特務
嘿嘿!女特務只要達到目的,不在乎經過與手段。
家鄉(xiāng)人_17228
哎,這道菜還是第一次聽說呢,材料有一點復雜。
1615年前
舟子
老特務,你就保持好你的魔鬼身材吧,再補女特務就不會暗戀你了!
1415年前
冬日進補,適宜,我等只能一飽眼福了。
冰姐姐是煮熟了的老鴨婆娘——嘴巴硬,死不承認自己愛吃辣而長仙女痘!
1115年前
不過我現(xiàn)在也明白為什么冰姐姐老長痘痘了!
1715年前
作者回復:
我長痘痘和辣椒無關,和偷菜有關,嘻嘻,你又猜錯了
2009/11/11 8:43:38
不激一下,沒有這么多菜出品!
暈,我回老家了,廚房還沒弄好,弄好了饞死你
2009/11/11 8:43:01
棺材
痛苦啊~~~~在沒吃早餐之前看到此文。
1315年前
嘻嘻,這菜有點藥味,你喜歡么
2009/11/11 8:40:37
隔水燉行不行?????
估計是可以的,嘻嘻 ,沒那樣做過,你做出來給我嘗嘗?
2009/11/11 8:39:57
北北
樓主,你在哪呀?有空去你家蹭飯吃好不咯
在武岡呢,你來么?
2009/11/11 8:39:17
雄陀刀具
一大早就看到樓主的美食,,呵呵。。好餓啊。。。。。。。。。。。。。
2115年前
烏漆抹黑的,你也喜歡么?
2009/11/11 8:38:59
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