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        首頁(yè) 武岡文學(xué) 冬日里的肉骨茶

        冬日里的肉骨茶

        驪歌 夕顏 2009-11-11 07:10 17

        冬日里的肉骨茶

        終于弄到了傳說(shuō)中的肉骨茶方子,就迫不及待的來(lái)獻(xiàn)寶了,呵呵,味道不錯(cuò)

        肉骨茶不是茶,是用多種中藥和肉骨熬制而成,驅(qū)寒,大補(bǔ),特別適合冬天取暖

        友情提醒:自家制作最好用砂鍋瓦煲之類的

        圖一:備料:排骨三根,剁成大塊,川燙處理

        中藥:當(dāng)歸(3小段)八角(2顆)桂皮(2段)玉竹(3片)白術(shù)(3片)甘草(3片),熟地(2片)黨參(3小段),茯苓(3片),川穹(5顆)

        不是很喜歡中藥太濃,所以,我藥的分量用得極少

        另有大蒜頭兩整個(gè),姜片一點(diǎn),醬油,蠔油些許,卷心菜幾片

        圖二:中藥連同藥材冷水下鍋煮大火熬煮30分鐘(水開(kāi)撇去浮沫)

        圖三:30分鐘后加入醬油一小勺,蠔油兩大勺,蒜頭兩個(gè)整下鍋繼續(xù)熬煮

        圖四:20分鐘后添入包菜,蔥段繼續(xù)熬煮20分鐘(小火即可)

        圖五:肉骨茶成品


        圖六:肉骨茶蘸醬(因?yàn)槿夤遣枥餂](méi)有放鹽,所以必須蘸料吃,蘸料的做法:蒜蓉,姜末,蔥花,以及兩大勺沙茶醬,鹽,同置一碗。另起油鍋,放一小碗水,倒些許醬油,水滾開(kāi)后倒入調(diào)料碗中即成)

        攪拌均勻的蘸料

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        評(píng)論列表

        LeLe

        從樓主的藥方來(lái)看,是壯陽(yáng)上品??!
        人網(wǎng)精英的福音!!

        815年前

        楊柳長(zhǎng)風(fēng)

        是茶,更是湯!

        715年前

        青松

        這能夠預(yù)防甲流感?。。。?/p>

        615年前

        愛(ài)上紅酒

        想知道是補(bǔ)什么的????????????呵呵。

        715年前

        流星雪

        到底是茶,還是湯!?。。。。。。。。?!

        715年前

        股往金來(lái)

        來(lái)晚了, 樓上的饞鬼們, 留點(diǎn)湯給我哦。

        615年前

        老特務(wù)

        嘿嘿!女特務(wù)只要達(dá)到目的,不在乎經(jīng)過(guò)與手段。

        615年前

        家鄉(xiāng)人_17228

        哎,這道菜還是第一次聽(tīng)說(shuō)呢,材料有一點(diǎn)復(fù)雜。

        1615年前

        舟子

        老特務(wù),你就保持好你的魔鬼身材吧,再補(bǔ)女特務(wù)就不會(huì)暗戀你了!

        1415年前

        老特務(wù)

        冬日進(jìn)補(bǔ),適宜,我等只能一飽眼福了。

        1415年前

        舟子

        冰姐姐是煮熟了的老鴨婆娘——嘴巴硬,死不承認(rèn)自己愛(ài)吃辣而長(zhǎng)仙女痘!

        1115年前

        舟子

        不過(guò)我現(xiàn)在也明白為什么冰姐姐老長(zhǎng)痘痘了!

        1715年前

        作者回復(fù):

        我長(zhǎng)痘痘和辣椒無(wú)關(guān),和偷菜有關(guān),嘻嘻,你又猜錯(cuò)了

        2009/11/11 8:43:38

        舟子

        不激一下,沒(méi)有這么多菜出品!

        1115年前

        作者回復(fù):

        暈,我回老家了,廚房還沒(méi)弄好,弄好了饞死你

        2009/11/11 8:43:01

        棺材

        痛苦啊~~~~
        在沒(méi)吃早餐之前看到此文。

        1315年前

        作者回復(fù):

        嘻嘻,這菜有點(diǎn)藥味,你喜歡么

        2009/11/11 8:40:37

        家鄉(xiāng)人_17228

        隔水燉行不行?????

        1715年前

        作者回復(fù):

        估計(jì)是可以的,嘻嘻 ,沒(méi)那樣做過(guò),你做出來(lái)給我嘗嘗?

        2009/11/11 8:39:57

        北北

        樓主,你在哪呀?有空去你家蹭飯吃好不咯

        1415年前

        作者回復(fù):

        在武岡呢,你來(lái)么?

        2009/11/11 8:39:17

        雄陀刀具

        一大早就看到樓主的美食,,呵呵。。好餓啊。。。。。。。。。。。。。

        2115年前

        作者回復(fù):

        烏漆抹黑的,你也喜歡么?

        2009/11/11 8:38:59

        發(fā)表評(píng)論

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