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        首頁 武岡文學 吃飯趣話

        吃飯趣話

        黃三叢 2010-09-18 13:21 18

                                    吃飯趣話                           (隨筆) 黃三叢
              偶然記起三十多年前曾經(jīng)看到《參考消息》上一篇談關于日本人飯量的文章,稱一般人每頓只吃兩小碗飯,約180克大米。當時,我很懷疑那東西的真實性,從節(jié)儉角度說,以為號稱發(fā)達的日本完全沒有必要那么讓百姓餓肚子;從富有的程度講,你日本再發(fā)達也不可能那么斯文,那點食物夠塞牙縫嗎?這疑竇基于當時我們國內國民的 “肚情”。由于眾所周知的原因,農(nóng)村幾乎被整治得山窮水盡,只能勒緊褲帶過日子,按人定量,飯不夠,瓜菜代。人們經(jīng)常淪落在水深火熱的饑餓煉獄之中,“大杯喝酒,大碗吃飯,大塊吃肉”成了夢寐以求的最高物質享受境界。我在那種特定時期看那篇參考消息,疑慮是正常的。
              不過,即使后來物質條件改觀了,我還是與追求“三大”的海吃享受擦肩而過。責任制分田到戶以后,我家也一樣,糧食獲得豐收,副業(yè)也不錯,雞鴨成群豬滿圈,一兩年光景就擺脫了貧困,初步晉升為溫飽型家庭。對于比較豐富的物質條件,本該可以兌現(xiàn) “三大”的夙愿了。然而,豐年不忘饑荒時的傳統(tǒng)持家理念,制約著我們大手大腳的消費模式;上有老下有小的重負,打消了我們貪圖享受的觀念;好日子還在后頭的憧憬,激勵著我們繼續(xù)朝前奔的斗志,總之,我們沒有放縱,粗茶淡飯,讓日子在平穩(wěn)發(fā)展中度過,讓肚子保持在七八成飽的基本舒適狀態(tài)中。這種消費檔次具體攝入的食物量,一般是每頓4中等碗的飯,約400克左右的大米,外加一碗蔬菜,三五天打個牙祭,約200克肉食。此時,仍沒有消除我對日本人超低攝入大米生活模式的疑緒。
              隨著時代的進步,老百姓的日子過得越來越火紅,我家也水漲船高,一躍而接近小康水準。我們完全可以放開肚皮吃喝,以彌補昔日的遺憾??汕晌覀冞€是與“海吃”無緣,曾經(jīng)魂牽夢縈的“三大”奢望,如今竟不屑一顧了。社會物質一豐富,老百姓的餐桌上變得多姿多彩起來,雞鴨魚肉成了家常便菜輪番登錄,牛羊狗肉生猛海鮮之類,也舊時富家席上肴,擺上尋常百姓宴。攝入的蛋白質、脂肪等營養(yǎng)成分多了,肚子就沒有了饑荒感,加之飯前喝點酒或其它飲料,飯后補充水果,飯量明顯減少。我還與時俱進地在烹調領域開拓創(chuàng)新,既注重精細可口,又講究營養(yǎng)搭配,紅椒生姜炒仔雞色香味俱全令人胃口大開,蓮藕排骨湯養(yǎng)胃和顏補鈣又補鐵,花一樣錢補四樣……豈料如此一來,我和老伴的身體開始發(fā)福,我們雖沒有刻意去減肥,卻也注意節(jié)制飲食,盡量少吃脂肪含量高的肉食,歸樸返真地以吃素食野菜為時髦。于是我們的飯量大幅度減少,也變得斯文起來,每頓只吃兩小碗飯,約180克大米。這下我才深信了《參考消息》那文章的真實性,繼而心里豁然一亮,作無比自豪狀:這豈不是和日本同步,實現(xiàn)與國際接軌了么?
               我侃這一番趣話,并不想粉飾什么,卻從這一現(xiàn)象悟出一些命題:有時刻意追求的東西,隨著時過境遷,反而過期作廢變得不屑一顧了;很多事情可以通過變革,與原來的目標擦肩而過達到更加美妙的境界……人生的道路上莫不遭遇一些意外的收獲與驚喜。

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        評論列表

        劉姣美

        "有時刻意追求的東西,隨著時過境遷,反而過期作廢變得不屑一顧了."
        -----------------------贊同!

        614年前

        老特務

        以前的吃什么?更現(xiàn)在的吃什么有這本質上的區(qū)別。

        614年前

        鐘文暉

        繼而心里豁然一亮,作無比自豪狀:這豈不是和日本同步,實現(xiàn)與國際接軌了么?
        -----------------------------------------------------------------------
        欣賞!自豪!同步!接軌!

        514年前

        鐘文暉

        14樓
        評論時間:2010/9/18 20:58:35馬坪_青松:
        我現(xiàn)在還能夠一餐完成:一斤大米,一斤肉!
        --------------------------------------------
        青松先生,是不是?。空尜€起來,一斤酒還差不多,一斤大米一斤肉?

        514年前

        青松

        我現(xiàn)在還能夠一餐完成:一斤大米,一斤肉!

        614年前

        闖飄

        分析得好 聯(lián)想得好。我也贊成!

        414年前

        ms

        有時刻意追求的東西,隨著時過境遷,反而過期作廢變得不屑一顧了;很多事情可以通過變革,與原來的目標擦肩而過達到更加美妙的境界……好!頂一下。

        414年前

        早稻田

        分析得好 聯(lián)系的好。我很贊成!

        614年前

        鄉(xiāng)巴佬

        看老師的貼,吃自己的飯,悟自己的人生道理??!
        吃飯也能吃出道理來!!

        1414年前

        言宋

        30年前的那文章的刊出,是讓我們憧憬資本主義生活還是讓我們心安理得餓肚子?

        現(xiàn)在時常是不知每天吃什么好了,吃,成了一犯難的事。

        1414年前

        夕顏

        確實有道理。物質生活富裕了,油水也夠,不像以前沒東西吃,所以就心里發(fā)慌,填飽肚子是頭等大事。。。。。。。

        814年前

        愛上紅酒

        差距?。。。。。。。。。。。。。?/p>

        1014年前

        兵子駝

        讓我們行動起來,打倒日本鬼子,把日本鬼子趕出中國去.不去鬼子的廠上班,不買鬼子的貨.

        1114年前

        兵子駝

        在我印象里面,中國90%以上的人,都是恨日本鬼子的.

        914年前

        黃牯

        人生的道路上莫不遭遇一些意外的收獲與驚喜...
        專程頂貼??!

        1214年前

        愛你無悔

        ?。?!友情?。。?br/>?。?!頂貼?。?!

        1114年前

        言宋

        先留個腳印,午休后再來細讀。

        814年前

        作者回復:

        純屬無稽之談,別耽誤了老師的時間。

        2010/9/18 13:29:14

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