好久沒見面的老同學云海，在虎門路東那邊開了一家咸骨煲仔粥，讓我去他那里玩，我近來閑來沒事，也就去了！云海是我小學五、六年級的同學，也是同一個家族里的兄弟。前十年在工廠打工，是廠里工程部的主管！他說廠里呆煩了，前年辭職后開了起了餐飲店，那時他的店開張我們在廣東的同學做了一個好大的牌匾慶賀！兩年多了，他的餐飲店做的有聲有色！生意還不錯！我去了他店里后，他非常好客，吃飯是少不了的！他親自下廚，不一會兒，他就端上了幾個拿手的武岡特色好菜！其中就有一盤剁椒炸泥鰍！

金黃色的炸泥鰍配上酸辣剁椒，是武岡人都知道這是一道上心的好菜！代表了主人家的熱情好客，真心誠意！雖然說在外面炸泥鰍吃了不少，但現(xiàn)在的人工飼養(yǎng)泥鰍不管怎么做，總是少了小時候在農村自己捉的泥鰍炒來吃的那種特殊的味道！

我們的水田基本上是不打農藥的，農村最常用的肥料就是挖來的草皮，曬干后，燒成灰撒在田里！如果田里的害蟲比較多時，就在泥田的時候撒上一層石灰！雖說那時候的農作物產量低，但那時候的人沒有現(xiàn)在人這么多奇奇怪怪的??！正因沒有農業(yè)化肥的危害，我們那個時候水田的泥鰍特別多！放學回家捉泥鰍是我們當時的最大的樂趣！

我們抓泥鰍一般在收了二季水稻的九月份過后，因為農村的春夏季都是水稻生長期，是不能在水田里亂翻的！九月過后已經是深秋，這個時候二季水稻也剛好收割了！水田里不干也不濕，很適合捉泥鰍的！那段時間抓泥鰍是我們最開心的時刻！

我們讀書平時放學一般在下午三點鐘，星期六早一點，一點鐘就放學了，放學回來家里還沒有做午飯，這個時候我就約上幾個伙伴去田里捉泥鰍。一般有泥鰍的田里我們都知道的！就像我們家屋門前池塘下面我二叔那塊田泥鰍就很多！只要有泥鰍的地方都會有個小洞洞，看洞口大小就能分別出泥鰍的大小，我們貓著腰在田里找洞洞，洞囗一般在十厘米左右的里面的泥鰍比較大，是成年的泥鰍，這樣的泥鰍吃起來也比較爽口！不說這個了，口水快流出來了！先說捉泥鰍！

我們在找到有泥鰍的洞口后，用右手食指伸入洞里面，這個時候還是要分辯的，洞里面很粗糙的里面沒有泥鰍，一般會是蟈蟈兒！或其它蟲蟲！洞里面如果是滑滑的里面才有泥鰍！小食指慢慢的向洞里伸入，慢慢的會碰到泥鰍滑滑的身子，這個時候是最關鍵的時候，在碰到泥鰍身子的時候左手要趕快從洞口旁邊插入泥里，堵住泥鰍逃跑路線，用力一翻，泥巴翻出來了，泥鰍也出來了！把泥鰍抓在手心，這個時候的泥鰍會朝手指縫逃跑，嘻嘻，癢癢的手心，暖暖的心情，是我們那一代人最真實的童年樂趣！

云海炒的那盤泥鰍我沒怎么吃，不是他炒的不好吃，而是幾年前我已經皈依佛門，雖然還沒有受菩薩戎，斷暈吃素！但已深受佛法薰染的我對一條條油炸的泥鰍產生深深的悲憫之心！

但童年時期捉泥鰍是我們當時最歡樂的孩提時光！也是我們在當時艱難環(huán)境中生存的最大的樂趣！