醫(yī)生說我脾虛，于是跑去山上修身養(yǎng)性，順便吃了幾天“大二”，滿心歡喜著去搶錢回來，沒想到被人洗劫一空，無法，用武岡話說是：打起狗腦殼回家去。
到家，更悶，冰箱里面的菜不少都是10天前買的，食之無味，棄之可惜。
茄子已經老到不行，怎么辦？是做茄合呢，還是紅燒？
糾結了許久，最后決定做魚香茄花。
帶了不少干豆角回來，所以買一送一，順便也炒了干豆角。這豆角很甜，于是沒用太多辣椒，怕遮蓋了原味，可惜了。
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茄子大塊切花，紅辣椒末，蒜蓉，肉末，蔥花備用<br/>調料用了生抽還有蠔油
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茄子太老了，籽粒都發(fā)黑了，大塊切了，用油炸軟撈出
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起油鍋，爆香蒜蓉，下紅辣椒末和肉末，翻炒片刻，豆瓣醬一小勺炒酥香，一點蠔油，生抽，鹽巴調味做成醬汁
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下茄花，稍微燜下，入味
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撒點蔥花出鍋
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成了
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比意料中的更好吃
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還是10天的肉末，浸泡了半天的干豆角
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用剛才做茄子剩下的紅油直接炒肉末
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下干豆角，煸炒出香味。<br/>
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加水燜煮至收汁，適當?shù)柠}巴在加水前放下去
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炒茄子剩下的一點紅辣椒下去翻炒
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一角
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干豆角吃起來甜凈
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