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        雞啄豆腐

        驪歌 夕顏 2010-05-21 07:54 30

        雞啄豆腐的特點(diǎn)是入味。

        香嫩咸辣。

        正宗要做是用辣椒粉,但我沒(méi)有,用了辣椒醬替代。

        備料

        豆腐多次用清水泡過(guò)。蒜姜蔥紅綠辣椒肉全部成末

        步驟一

        起油鍋,先爆香蒜姜末,下紅綠辣椒丁,再是肉末和辣椒醬,煸炒均勻

        步驟二

        我是隨手將豆腐捏爛下鍋

        步驟三

        鹽,生抽少許下鍋,翻炒

        步驟四

        末了,勾個(gè)芡

        步驟五

        一點(diǎn)蔥花,起鍋

        成品

        餐桌上的

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        評(píng)論列表

        兵子駝

        真好吃...................

        415年前

        韜光養(yǎng)晦

        又學(xué)了一招、、、、、

        315年前

        愛在轉(zhuǎn)身處

        上次聽雄佗說(shuō)過(guò),結(jié)果我炒了。全變成黑色。呵呵?。?!

        315年前

        長(zhǎng)發(fā)飄飄

        炒得不錯(cuò),回頭我也試試

        115年前

        雄陀刀具

        樓主炒得不錯(cuò),贊一個(gè)。。。

        215年前

        雄陀刀具

        雞啄豆腐,我的最愛,哈哈。。。

        215年前

        早稻田

        這才是人網(wǎng)真真的好吃婆。

        215年前

        作者回復(fù):

        嘿嘿嘿,做菜的人一般都不好吃滴

        2010/5/21 12:01:20

        飄云

        流口水了,肚子咕咕叫,吃飯去啦

        215年前

        作者回復(fù):

        呵呵,慢點(diǎn)吃,莫噎到

        2010/5/21 12:00:52

        小熊貓

        我就會(huì)炒雞蛋,青椒炒肉這兩樣,現(xiàn)在又學(xué)了一樣!

        115年前

        作者回復(fù):

        哈哈,挺容易的,對(duì)不?

        2010/5/21 12:00:28

        老特務(wù)

        這個(gè)菜本來(lái)就不應(yīng)該放上來(lái),免得大家爭(zhēng)。

        315年前

        作者回復(fù):

        嘿,沒(méi)你讀書的時(shí)候白水豆腐好恰

        2010/5/21 12:00:12

        楊柳長(zhǎng)風(fēng)

        盡是嘀好呷咯,
        盡是嘀好呷鬼!

        15年前

        作者回復(fù):

        好久不見大師了,莫非天天忙著帶孩子?

        2010/5/21 11:59:46

        山漸青

        下午炒雞啄豆腐吃,我離菜市場(chǎng)200米。

        15年前

        作者回復(fù):

        猛猛,我猜你會(huì)做得比我好。

        2010/5/21 11:59:09

        野狼_15122

        美女,我不敢說(shuō)什么話了。那么好的豆腐,那么多的人都想吃,你說(shuō)我應(yīng)該是說(shuō)喜歡?還是說(shuō)不喜歡?
        別謝我,謝周老師去吧!

        115年前

        作者回復(fù):

        不是美女,是沒(méi)女,嘿嘿嘿

        2010/5/21 11:58:13

        玫瑰_21583

        想吃.........

        115年前

        作者回復(fù):

        謝謝你喜歡

        2010/5/21 9:44:45

        家鄉(xiāng)人_17228

        美食人人都想吃,頂起?。。。?!

        115年前

        作者回復(fù):

        嘿,謝謝你頂起,不是武岡人還不敢這么弄豆腐吃,有些人說(shuō)像是嘔吐出來(lái)的,惡心死我

        2010/5/21 9:44:21

        股往金來(lái)

        豆腐早進(jìn)肚了, 現(xiàn)在才上傳!?。?/p>

        15年前

        作者回復(fù):

        我天天閑著也閑著,一天發(fā)一個(gè)就好了,難道也要來(lái)刷帖么?那會(huì)惹人討厭的

        2010/5/21 9:43:23

        春的信息_2552

        向你學(xué)習(xí)了,你做的 菜多精致,肯定很好吃。
        “末了,勾個(gè)芡”是不 是放點(diǎn)有淀粉的水?我是這樣做的。

        15年前

        作者回復(fù):

        李老師,說(shuō)學(xué)習(xí)就太言重了,互相交流吧。有空常來(lái)小樓作客就是了。對(duì),勾芡就是放點(diǎn)有淀粉的水

        2010/5/21 9:42:35

        野狼_15122

        荊竹_姜遠(yuǎn)林:

        呵呵,流點(diǎn)口水再走!

        樓主于 2010-5-21 9:31:02 寫的回復(fù)

        謝謝姜哥喜歡
        -------------------------------------------------
        好好好好

        115年前

        作者回復(fù):

        呵呵,你是不是也喜歡我做得菜呀?如果是,那也謝謝你喜歡,哈哈哈

        2010/5/21 9:41:01

        野狼_15122

        “回樓主:我現(xiàn)在還有“要求”的話,那就不得了了呢??!

        樓主于 2010-5-21 9:25:39 寫的回復(fù)

        嘿嘿嘿,你可以幫你小狼崽子要求,嘻嘻嘻”
        ----------------------------------------------------
        樓主:那影響不就更大了么?要不得!

        15年前

        作者回復(fù):

        呵呵,謝謝你的關(guān)注和腳印

        2010/5/21 9:31:53

        姜遠(yuǎn)林

        呵呵,流點(diǎn)口水再走!

        15年前

        作者回復(fù):

        謝謝姜哥喜歡

        2010/5/21 9:31:02

        野狼_15122

        評(píng)論時(shí)間:2010-5-21 9:06:18荊竹_不能說(shuō):

        是一個(gè)能干的好妹子。唉,不知誰(shuí)會(huì)有那么好的福氣喲!

        樓主于 2010-5-21 9:14:47 寫的回復(fù)

        暈,做點(diǎn)家常便飯也算是能干了么?還和好掛上邊了?你的要求貌似忒低了,哈哈哈
        --------------------------------------------------------------
        回樓主:我現(xiàn)在還有“要求”的話,那就不得了了呢??!

        115年前

        作者回復(fù):

        嘿嘿嘿,你可以幫你小狼崽子要求,嘻嘻嘻

        2010/5/21 9:25:39

        野狼_15122

        8樓
        評(píng)論時(shí)間:2010-5-21 9:09:35荊竹_周宜地:

        荊竹_不能說(shuō):

        “荊竹_周宜地:

        雞啄豆腐實(shí)在好,
        劉冰炒菜有絕招;
        莫怕豆腐被揉搓,
        拿起家伙使勁炒?!?br/>---------------------------
        老兄,你這是打的什么油呀?
        告訴你,這種菜里有油沒(méi)油,味道一樣!
        再告訴你,這種菜里油多油少,味道一樣!
        沒(méi)吃過(guò)菜呀?想吃豆腐你就說(shuō)呀?打什么油啰!
        ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
        打油幾句,不就是想混幾個(gè)稿費(fèi)嗎?樓主不給?。∮魫?!
        ---------------------------------------------
        樓主也太小氣了,周

        215年前

        作者回復(fù):

        不要,他不講感情,只鉆錢孔,我在拯救他,不要讓他被金錢腐蝕壞了。。。。。。

        2010/5/21 9:24:36

        周宜地

        荊竹_不能說(shuō):

        “荊竹_周宜地:

        雞啄豆腐實(shí)在好,
        劉冰炒菜有絕招;
        莫怕豆腐被揉搓,
        拿起家伙使勁炒。”
        ---------------------------
        老兄,你這是打的什么油呀?
        告訴你,這種菜里有油沒(méi)油,味道一樣!
        再告訴你,這種菜里油多油少,味道一樣!
        沒(méi)吃過(guò)菜呀?想吃豆腐你就說(shuō)呀?打什么油啰!
        ^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
        打油幾句,不就是想混幾個(gè)稿費(fèi)嗎?樓主不給??!郁悶!

        115年前

        作者回復(fù):

        你一個(gè)字要10歐元,誰(shuí)付得起?叫你過(guò)來(lái)吃灌湯包你又不來(lái),真是的

        2010/5/21 9:23:31

        野狼_15122

        是一個(gè)能干的好妹子。唉,不知誰(shuí)會(huì)有那么好的福氣喲!

        115年前

        作者回復(fù):

        暈,做點(diǎn)家常便飯也算是能干了么?還和好掛上邊了?你的要求貌似忒低了,哈哈哈

        2010/5/21 9:14:47

        野狼_15122

        “荊竹_周宜地:

        雞啄豆腐實(shí)在好,
        劉冰炒菜有絕招;
        莫怕豆腐被揉搓,
        拿起家伙使勁炒?!?br/>---------------------------
        老兄,你這是打的什么油呀?
        告訴你,這種菜里有油沒(méi)油,味道一樣!
        再告訴你,這種菜里油多油少,味道一樣!
        沒(méi)吃過(guò)菜呀?想吃豆腐你就說(shuō)呀?打什么油啰!

        215年前

        作者回復(fù):

        他就想混點(diǎn)稿費(fèi)唄

        2010/5/21 9:13:41

        王八道

        有一個(gè)會(huì)炒菜的老婆是一件多么令人向往的事啊!

        215年前

        作者回復(fù):

        會(huì)炒菜的老婆是可以培養(yǎng)滴,嘻嘻

        2010/5/21 8:42:33

        周宜地

        雞啄豆腐實(shí)在好,
        劉冰炒菜有絕招;
        莫怕豆腐被揉搓,
        拿起家伙使勁炒。

        打油詩(shī)一首贈(zèng)劉冰。

        315年前

        作者回復(fù):

        謝謝周老師,呵呵,沒(méi)有稿費(fèi)的哦

        2010/5/21 8:42:07

        闖飄

        美女,雞在哪里?

        應(yīng)該要在盤子邊上擺放一個(gè)或幾個(gè)雞頭就好了。

        115年前

        作者回復(fù):

        應(yīng)該是說(shuō)這豆腐出來(lái)后,很像是被雞啄爛的一樣吧

        2010/5/21 8:41:39

        黃牯

        美味共享........

        115年前

        作者回復(fù):

        謝謝光臨

        2010/5/21 8:40:58

        夕顏

        這個(gè)菜不用怕炒爛豆腐,我覺著也屬于好吃又容易上手的懶人菜。非常討巧又討好的一個(gè)菜,簡(jiǎn)單!!

        315年前

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