早上去市場(chǎng)買菜，路過(guò)賣米粉的小攤，一時(shí)興起，買了兩斤米粉，又去切了些瘦肉，準(zhǔn)備著下午煮一回武岡米粉吃。

在外面吃的米粉不算少，桂林米粉、過(guò)橋米絲之類的，號(hào)稱名牌小吃，吃來(lái)吃去，總是難忘武岡米粉。可惜那么有特色、好吃的武岡米粉，出了武岡，在異地他鄉(xiāng)，卻是難以吃到。常常在夢(mèng)中回到武岡那條古舊的小街，買一碗熱騰騰的米粉，就坐在小店門口的青石上吃。

武岡米粉好吃，可是要自己來(lái)煮，卻是不得法門的。因?yàn)閺男【筒幌聫N房，至今連煮飯都有時(shí)半生不熟的，甭說(shuō)去煮那么有特色的武岡米粉了。但現(xiàn)在也已為人夫、人父，這些廚房的雜事，也是日上日程，不得不盡力為之了。

憑著記憶中小店的老板煮米粉的步驟，象模象樣的做起來(lái)。先是炒潲子。把瘦肉切了，很大一塊的，刀功有限，切不了細(xì)絲。也沒(méi)有好的辣椒或辣油，用一些買來(lái)的辣醬替代。辣醬不辣，反而有些甜。好歹也炒一炒吧。放好了鹽，嘗一嘗湯，湯也不竦，仍是有些甜味。稍子和湯就湊一塊了，自然沒(méi)有骨頭湯的。然后用開(kāi)水把米粉湯了，然而放進(jìn)有潲子的湯里。就這樣把武岡米粉做好了。

端上桌來(lái)與妻吃，還真是有股不一樣的味兒。妻是四川人，還沒(méi)吃過(guò)武岡米粉呢。雖然碗里的米粉早已斷成千絲萬(wàn)縷，兩人仍是津津有味，把一大鍋米粉吃了個(gè)底朝天。

什么時(shí)候，回去武岡了，一家要帶妻好好去那條古舊的小街，吃回正宗的武岡米粉。