法式紅酒牛排的原料
150G-300G精牛肉、兩瓣蒜、70ml的紅酒(超市買的，很便宜)、1/3個紅蔥(紫洋蔥)。
法式紅酒牛排的調(diào)料：
黑胡椒、鹽。

法式紅酒牛排的做法：
1、牛肉洗干凈，切成一厘米厚的片狀，蒜和紅蔥切末(這些在超市里都可以買到);
2、用刀背拍牛肉，不要怕拍爛，我大概拍了五分鐘，切忌力度不要太過猛，力度大會使肉質(zhì)松散;
3、放入黑胡椒、鹽，加20ML的紅酒腌制，最好腌1-2個小時左右，我是中午腌的，下午做的，時間長了點，最好肉質(zhì)不要太嫩;
4、上鍋煎前裹一層水淀粉，平底鍋放油，小火煎制，先一面煎五分鐘，再翻面煎兩分鐘即可。這樣煎出來的大概是七成熟;
5、起鍋后，等十分鐘再調(diào)汁。鍋中放少許油，放入蒜末和紅蔥末，翻炒出香味后，倒入剩下的紅酒，放入黑胡椒和少許鹽，熬幾分鐘就可以出鍋了，澆在牛排上就可以了。

如果想制作的浪漫，更有情調(diào)的話，可以自制一些可口的小水果沙拉，或是一些配菜，如：半成熟的煎蛋，意大利空心粉，再用胡蘿卜條和西藍花搭配一下。這樣一份美味可口的紅酒牛排就自作完畢了，剩下的任務(wù)就是和你的愛人一起的分享浪漫的燭光晚餐~!