
不知怎的,今年總想做飲食?;蛟S是因為“民以食為先”古訓(xùn)的開導(dǎo),我總期望能在餐飲領(lǐng)域有所作為。 最早想去大學(xué)承包食堂,也托一些朋友打聽內(nèi)部運(yùn)作,但因缺乏實(shí)際操作經(jīng)驗,況且瀟湘文化也無此類經(jīng)營資質(zhì),導(dǎo)致即將到手的鴨子又白白飛走了,真是讓人嘆惋!
三個月前,做KTV的曾總找我聊天,期望合伙一起做豬肚包雞。因我常去吃,而且感覺味道不錯,符合現(xiàn)代都市人的健康養(yǎng)生潮流,稍作調(diào)查,即同意入股,而且給第一家店取了一個響亮、好聽的名字——茶園飄香。店已開業(yè)一個來月,全是曾總負(fù)責(zé),酸甜苦辣,自己領(lǐng)悟不深。
好在此次大朗新世紀(jì)添一居有一家餐廳因經(jīng)營不善,需要轉(zhuǎn)讓。我接到信息后,便去現(xiàn)場查看。店雖小,但很溫馨、別致,好像一位嬌小的女孩,煞是可愛。雖有傳言說前面兩個老板沒做好,是不是風(fēng)水有問題。我仔細(xì)分析,是管理與服務(wù)跟不上,曾經(jīng)如海潮洶涌的客人全被店鋪負(fù)責(zé)人活活趕走了,生意還能火爆嗎?
我把店名取好了,叫“荔城飄香”,主營豬肚包雞。我一直想實(shí)現(xiàn)職業(yè)經(jīng)理人+股權(quán)的現(xiàn)代企業(yè)經(jīng)營模式,多年來未曾實(shí)現(xiàn)。但從荔城飄香開始,這一夢想可以變成現(xiàn)實(shí)。我會給店長與廚師各配5%的干股,讓他們不用自己掏一分錢,即做老板。在豐厚底薪及股權(quán)的激勵下,荔城飄香難道沒有優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、良好的管理及繽紛的未來嗎?
荔城飄香即將開業(yè),期望愛好餐飲、美食的精英加盟我們的團(tuán)隊,除招聘店長、廚師,也包括一線服務(wù)員。我不知道麥當(dāng)勞最初的樣子會是什么,但我會帶領(lǐng)我的團(tuán)隊像經(jīng)營瀟湘文化一樣把荔城飄香經(jīng)營好,讓第三家、第四家甚至更多家“XX飄香”連鎖店在960萬平方公里的土地上生根發(fā)芽,開花結(jié)果,在夢想的旗幟招喚下,我們努力向前……
荔城飄香豬肚包雞訂座電話:88038319
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