
朋友老爸極愛(ài)吃豬腳,就便就在他家做了這道臺(tái)灣做法的。
備料豬腳2只,對(duì)半砍切小塊,老姜兩塊拍了,干辣椒蒜頭N 個(gè),冰糖頂多10顆,生抽,蠔油
煎起油鍋,煎炸豬腳
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煎炸至起焦皮即可出鍋
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利用剩油炸香蒜頭
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1/3瓶生抽,1/10瓶的蠔油,大碗水,徹底淹沒(méi)豬腳(我這水少了點(diǎn),中途還加了),干辣椒,蒜頭,姜片都下去
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大火燒開,小伙燜熬至收汁
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成了,將就下,趕著出門沒(méi)心情搞情調(diào)了,嘻嘻
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再買一送一香芋蒸扣肉
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