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        吃肉

        鄉(xiāng)巴佬 2010-09-17 19:52 23
        舟子點(diǎn)評:這文章讓我心中涌起了兒時(shí)和少年時(shí)的吃肉記憶,感觸良多,共鳴不已,我狠狠地頂!

        八十年代初,農(nóng)村經(jīng)濟(jì)還不好,農(nóng)民不會天天有肉吃。家境好一點(diǎn),一個場吃一次或是十天八天買一次肉;家境差一點(diǎn)一個月吃個到把肉,倒倒荒,沾點(diǎn)油水,免得肚子里長草。
               我三歲大的時(shí)候。家里窮得菜里連油星都難看見幾顆,別說肉了。父親那時(shí)是鄉(xiāng)中學(xué)的民辦教師,每每學(xué)校打“牙祭”,分個二兩肉。父親都一丁點(diǎn)沒動,用報(bào)紙包著捎回家喂我這只沒沾暈腥的小饞貓。那時(shí)的我,用沾滿泥巴的小手三下五除二就干掉了,可每每吃肉之后就會拉肚子,至今村里的赤腳醫(yī)生,都會笑我。這個話題,父母至今也會說起,而且說到動容處,還會掉淚……
               再大一點(diǎn),盼著吃肉的心情更急迫了。趕場的時(shí)候,父親會稱回一斤肉,一般都是腰方肉,肥肉多,解饞。這肉從一到家里,我們倆兄弟就圍著父親??锤赣H洗肉、切肉、煮肉,這肉皮上有毛,先燒紅火鉗把皮上的豬毛燒掉,然后用刀刮干凈、洗干凈,切成小塊。把鍋燒熱,下肥肉炸油,再下瘦肉炒。這肉肥,油多,夏天就去地里摘點(diǎn)青辣椒放入肉里炒,要是冬天就切一個白蘿卜放在里面,這樣吃起來肉就不顯得那么油膩了。這肉一出鍋,兩兄弟就坐在餐桌旁,盯著那盤肉,生怕跑了似的。父親一聲令下,就你一塊我塊地?fù)屩?,生怕別人多吃一塊,這時(shí)父母總是吃點(diǎn)辣椒或是蘿卜,這肉總得先讓我們兄弟倆吃剩才吃,吃肉的時(shí)候,父親總是對我們倆兄弟說:“這肉里的辣椒就是好吃,不辣又有味……”。
               到九十年代中,這肥肉吃起來就不那么好吃了。父親每次稱肉都要屁腿肉,瘦肉多,有時(shí)候,還得放油去炒。這肉也就天天吃了,也就吃不出小時(shí)候那種味道了……
               高中畢業(yè)后,沒能考上大學(xué)。先是和院子里的人到靖縣山區(qū)造林,在山區(qū)生活艱苦,菜都得到場上去買,可來回得幾十里山路,一個場的菜就得管五天,而且是幾十號人的生活。沒菜吃,天天就是些蘿卜、白菜,腌菜…吃得肚子真的長草了,每次趕場打“牙祭”分到手那一斤燉肉,也都是三下五除二,狼吞虎咽。這肉味又找了回來……
               再后來,來廣東了。在所謂的經(jīng)濟(jì)特區(qū)打工,可憐的飯菜里就幾塊長滿豬毛的肥肉……但是這肉還得吃,這人還得活??偙刃r(shí)候十天吃次肉強(qiáng)……
              昨日,母親和我嘮叨,說我那小孩子不肯吃飯。本地雞蛋、瘦肉、牛肉、雞肉……什么都不吃。我想了好久,說:“媽,你和他講講我們吃肉的故事。要是再不吃,就餓他三天再說。”

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        評論列表

        魯智深

        我吃肉的最高記錄是一次吃了一斤肉。

        414年前

        林子哥

        是啊,吃長飯的時(shí)候光飯都要先來一大碗,等菜出來了再吃,有肉吃就更不得了,能吃更多的飯

        14年前

        悟空

        我小時(shí)候也是一吃肉就拉肚子,總長不胖。
        現(xiàn)在腸胃好了,結(jié)果胖得有點(diǎn)像二師弟了。

        914年前

        雙木子林

        鄉(xiāng)巴佬的文字很言簡意賅,樸素寫出心聲.....

        從不挑食的默默飄過

        1214年前

        劉姣美

        憶苦思甜,干勁十足。

        1314年前

        兵子駝

        現(xiàn)在的生活好,天天有肉吃............

        814年前

        哭泣的雨

        呵 , 到我這么年代 ,就沒那么苦了 。

        1614年前

        依然是我

        感覺小時(shí)候吃的肉味美些,那個年代,呵呵,真的苦呀。。。

        514年前

        山妹子

        喜歡吃瘦肉,看到肥肉的點(diǎn)怕!?。。?/p>

        914年前

        夏天雨

        那時(shí)候的人窮啊,杯具啊。窮養(yǎng)兒子富養(yǎng)女。兒子要讓他受窮,長大知道奮斗。女兒啊要什么就給她什么,長大了抵得住誘惑,什么也不稀罕。

        1214年前

        黃三叢

        那時(shí)候吃肉的感覺真好,如今不餓上三五一七,是體會不出的了。

        814年前

        老特務(wù)

        朝栗子,吃肉的來了!朝栗子,吃肉的來了!

        814年前

        黃牯

        呵呵,排排坐,呷巴巴(ba ba)

        1014年前

        作者回復(fù):

        謝謝?。。?/p>

        2010/9/17 21:17:04

        兵子駝

        我小時(shí)候,沒有吃過什么肉了...........

        1714年前

        作者回復(fù):

        謝謝?。?/p>

        2010/9/17 21:16:33

        兵子駝

        是啊,想想我們小時(shí)候,那個時(shí)候,真的,飯都吃不飽了..........

        1214年前

        愛你無悔

        ?。。∮亚椋。?!
        ?。?!頂貼!??!

        1214年前

        作者回復(fù):

        謝謝!

        2010/9/17 21:16:11

        舟子

        懷念那些吃長飯的日子,就算撈把草放在肚子里,也是舒舒服服的!不像現(xiàn)在這些年頭,很少有餓的感覺,吃什么也沒有特大的干勁和味道!

        1314年前

        舟子

        鄉(xiāng)巴佬,你父親是個老師,這在老百姓眼中是個干部,沒想到你也吃過這么多苦,而且還這么上進(jìn),真是了不得!我讀書時(shí),也見過一些老師,學(xué)生教得呱呱叫,就是子女教不好,雖然家里條件不錯,但有些老師崽崽,成績也差得打鬼,而且還欺負(fù)人!

        1014年前

        作者回復(fù):

        我在別人眼里是最沒作為了,說真的,同時(shí)代的人我不是強(qiáng)者!
        為了生活四處奔波?。?!不得已而為之!??!
        我父親為了我也不少操心,可他他老人家倒沒幫上我什么忙!
        父親總是覺得我沒能給他長臉?。?!

        2010/9/17 21:15:23

        舟子

        這家伙吃肉的勁兒和我小時(shí)一樣,不過我吃肉比你狠,兩歲時(shí)我一次就能吃八兩“胖”肉,而且腸胃相當(dāng)好,就算喝了冷水,也不會拉??!
        一般情況下,我家如果稱兩斤肉,專門給我吃一斤,他們?nèi)顺砸唤?,我還要比他們先吃完。最后我還要把他們剩下的全吃掉!
        我上高中時(shí),有次回學(xué)校前,一個人吃了一只二斤八兩的雞,還找了一老菜碗的飯。
        媽的,就是家窮,為了湊足學(xué)費(fèi),每年的過年豬肉賣得光光的,我是要把家里的油渣吃完才肯去上學(xué)!
        沒讀書在家可以胖二十斤,回三中讀一期書,這二十斤馬上就下去了!
        現(xiàn)在吃肉我還蠻狠,不過不怎么敢

        1314年前

        作者回復(fù):

        謝謝大哥的點(diǎn)評,看來大哥真的吃肉厲害?。?/p>

        2010/9/17 21:10:05

        安 靜

        我喜歡吃肉,不喜歡吃素,呵呵````````

        1714年前

        作者回復(fù):

        是嗎,那東西吃多了會胖?。。。。?/p>

        2010/9/17 21:08:47

        夕顏

        現(xiàn)在的孩子都是飽飯崽崽,吃飯都得追著趕著攆著,看我兒子吃飯,我就來火。

        1814年前

        作者回復(fù):

        是啊,現(xiàn)在小孩子都一個奶奶樣!?。?!

        2010/9/17 21:08:11

        大唐小胖

        我不喜歡吃肉,不過寫的很好。支持一下。。。

        1414年前

        作者回復(fù):

        女孩子都不吃肉,減肥!?。?!

        2010/9/17 21:07:37

        青松

        坐沙發(fā),來吃肉!?。。。。?/p>

        2014年前

        作者回復(fù):

        謝謝老師?。。。。。?!

        2010/9/17 21:07:05

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