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        首頁(yè) 武岡文學(xué) 侗家宴天下第一合攏宴

        侗家宴天下第一合攏宴

        林日新 2015-06-29 19:29 3

        侗家宴天下第一合攏宴

        作者:林日新 來(lái)源:(2015年6月13日武岡作家到通道侗鄉(xiāng)采風(fēng))

         筆者一直向往著侗家的合攏宴。那在村前田頭寬敞坪里 ,用十張八張方桌或用寬木板一塊連一塊擺成一條長(zhǎng)龍似的酒席 ,幾多熱鬧 、幾多的壯觀 、幾多豪邁……
            去年中秋前夕 ,在侗鄉(xiāng)工作的文友龍君告訴筆者 ,他們侗鄉(xiāng)在中秋佳節(jié)要舉 行“秋收節(jié)”,為了慶祝豐收 ,侗家人會(huì)擺 起“合攏宴”。聽到這個(gè)消息 ,筆者萬(wàn)分興奮 ,趕忙起程風(fēng)塵仆仆趕往侗鄉(xiāng)。那一天 ,侗家人鼓樓前的寬坪里把十張八張方桌連在一起擺成一 條“長(zhǎng)龍”,桌上整齊地?cái)[著芭蕉葉 ,葉上擺著地道的鄉(xiāng)村美食……一眼望去就像正月十五舞長(zhǎng)龍似的 ,頗為壯觀。合攏宴上的酒 、飯 、菜都是村寨 、家族各家各戶把自家最好的米酒或苦酒 、最好的糯米飯或磁粑 ,最好的腌肉 、腌魚 、酸菜或小炒 ,用竹籃或籮筐挑來(lái) ,湊到一塊共同擺設(shè)的 ,可以說(shuō)是百家酒 、百家飯 、百家菜 ,各領(lǐng)風(fēng)騷。
            說(shuō)起這侗家合攏宴 ,還有一個(gè)美麗的傳說(shuō):萬(wàn)人敬仰的侗族英雄吳勉帶領(lǐng)義軍經(jīng)過(guò)一個(gè)侗寨 ,被寨佬留下做客。寨民知道后 ,家家都想留英雄吃飯 ,誰(shuí)家都不肯相讓 ,這時(shí)寨中一個(gè)聰明的姑娘想出了個(gè)皆大歡喜的主意 ,在寨子中間找了一塊空坪 ,讓每家出一道菜 ,拿來(lái)木板擺成長(zhǎng)桌 ,把飯菜湊在一起 ,共同請(qǐng)英雄吃飯。于是 ,沿襲下來(lái)就成了今天的“天下第一合攏宴”。
            “合攏宴”是侗族人接待貴賓的一種最高規(guī)格的酒宴 ,是侗族好客的具體表現(xiàn) ,也是侗族流傳久遠(yuǎn)的古老習(xí)俗。合攏宴”是非常講究禮數(shù)的。開宴前 ,主人在寨門外迎賓:第一項(xiàng) ,放“禮炮(鐵炮)”湊“笙歌”;第二項(xiàng),在寨門或屋門前 設(shè)“攔門酒”;第三項(xiàng) ,獻(xiàn)上一碗侗家油茶。此套程序完畢 ,賓主才正式入席。合攏宴酒的座席安排一般是一賓一主間隔而坐 ,也可賓主面對(duì)面地坐。賓主坐定 ,宴席開始。這時(shí) ,主方村寨或家族中的頭人代表致祝酒詞 ,爾后 ,領(lǐng)頭的高呼一聲:統(tǒng)統(tǒng)飲呀!”,賓主隨聲附和:飲呀 ,飲呀!”滿桌舉杯 ,一飲而盡。然后 ,賓主正式餐飲。相互敬酒 ,相互交流談心 ,結(jié)識(shí)朋友。席間 ,按侗家敬酒的六道程序相互敬酒 ,始而復(fù)返。喝到盡興為止;敬酒姑娘兩人一對(duì)或三人一群 ,手捧酒杯--向來(lái)賓敬酒 ,并邊敬邊唱敬酒歌:安啦— — — 椰島內(nèi)呀— — — 西呀來(lái)嘛到來(lái)呀— — — 椰島內(nèi)呀— — — 要得瓜來(lái)家的忙得下來(lái)納新新來(lái)— — — 酒滿酒呀— — — 濃酒粘來(lái)冒高啊— — — 椰島內(nèi)— — — 納目半島啦目到耶呀椰島內(nèi)……侗家姑娘那情景交融的唱詞和圓滑的嗓音使得來(lái)賓飄飄欲仙 ,酒不醉人人自醉”了。
            合攏宴結(jié)束了 ,筆者就與朋友龍君起身想離開自由活動(dòng) ,誰(shuí)知一至鼓樓門口 ,一群年輕的男女便把我倆抓手捉腳地抬在空中“蕩秋千”,嚇得我倆哇哇大叫 ,引得眾人哈哈大笑 ,整個(gè)場(chǎng)面充滿著歡快的氣氛……
            天色漸暗 ,蘆笙舞跳起來(lái) ,侗族大歌唱起來(lái) ,來(lái)自天南海北的游客們被熱情的侗族同胞拉進(jìn)了多也舞的隊(duì)伍 ,又唱又跳 ,盡情歡樂(lè)。此情此景怎么不叫人如癡如醉 ,留連忘返呢? (林日新)(2015、6、28《邵陽(yáng)日?qǐng)?bào)》)

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        評(píng)論列表

        泡妞大王

        就一張黑白的照片?愚以為,這樣的東西,應(yīng)該是圖文并茂。老實(shí)說(shuō),現(xiàn)在有耐心來(lái)看完文字的人不多了。最好是有圖片。另外順便說(shuō)下,文章還是不錯(cuò)的。呵呵

        5610年前

        作者回復(fù):

        這張圖是邵陽(yáng)日?qǐng)?bào)編輯配上的,我就復(fù)制到這里了。

        2015/7/8 21:49:31

        郁金香

        跟著林大作家長(zhǎng)長(zhǎng)見(jiàn)識(shí),學(xué)習(xí)了!

        5210年前

        作者回復(fù):

        謬獎(jiǎng)了

        2015/6/30 20:56:04

        林日新

        這是我六月十三日至十四日隨武岡作家團(tuán)到通道侗鄉(xiāng)采風(fēng)后所寫的,這可以說(shuō)是這次采風(fēng)的成果之一。

        6210年前

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