家的味道是那盤香油培炒的小魚仔、那酸菜壇子、是那塊熏好入谷倉(cāng)許久的臘肉、是那用稻草鋪好的老木床、是母親喚兒回家吃飯的聲音、是那張老掉牙的“八仙”飯桌和那一張張板凳、是父親那把“皮條梢梢”、爺爺那個(gè)老煙斗、奶奶那架織布機(jī)………
離開家太久了,想念香油培炒的小魚仔了。那里家里窮,父親去水庫(kù)沉一些小魚仔,母親總是精心地用香油培燥,加上碎姜絲、剁辣椒一起爆炒,最后,再放一點(diǎn)香蔥,那味能銘記八輩子。弟弟和我,常常在剁椒、姜絲和香蔥之間尋找著魚仔,香香、脆脆的,下飯容易,每次吃香辣魚仔的時(shí)候,都會(huì)多吃幾菜碗飯,肚皮撐到老高才罷休。
漂泊累了,常常的想。這時(shí),要是,有碗家里的酸菜有多好,解困、開胃……酸菜壇子里有酸辣椒、酸豆角、酸黃瓜、酸“九九”、酸刀把豆……酷暑難當(dāng)之時(shí),不愛吃飯,對(duì)油膩特反感。這時(shí)候,來(lái)幾個(gè)酸辣椒、幾個(gè)酸“九九”……這相當(dāng)不錯(cuò),這困勁全無(wú),胃口特好。
陽(yáng)春三月,捉陽(yáng)春累了,嘴饞了。從谷倉(cāng)里拿出塊熏好的臘肉,洗凈、切片,再佐以過(guò)年時(shí)的壇腌油豆腐片,那味道美極了。那一片片的臘肉,冒著油、金黃、金黃,那一塊塊腌豆腐透著香,咬一口,那味道,一個(gè)字“爽”。
睡席夢(mèng)思久了,還真有點(diǎn)想念稻草鋪的老木床。同樣是軟,這老木床睡得就是踏實(shí),腰是從來(lái)不會(huì)疼的,夢(mèng)做的也好多了。雖然有時(shí)會(huì)有跳蚤光顧,但感覺(jué)就是不一樣:淡淡的稻草味從心中透出………
喚兒回家吃飯的聲音,聽來(lái)永遠(yuǎn)是那么地親切而遙遠(yuǎn)。樓下貪玩的孩子,年輕媽媽的呼喊聲勾起了太多、太多的回憶。母親喚我回家吃飯的聲音就在昨天,悠長(zhǎng)而深遠(yuǎn):
“瘦猴,吃飯啦…吃飯了,瘦猴……”
八仙桌的味道,是想吃不能的味道。平日里,待客或是做喜事才用八仙桌的,一桌子的好菜,那嘴饞勁就可想而知了??筛赣H規(guī)矩嚴(yán),小孩子家家是不能上桌的;你要不,在后面吃點(diǎn)剩飯殘菜,要不,你就讓父親給你夾點(diǎn)菜,父親每次總給夾點(diǎn)肉辣椒、魚辣椒,然后再給你一片肥肉、一塊魚肉。然后,對(duì)我說(shuō):
“走開點(diǎn),別讓你的“廣粉”掉到菜里。”小的時(shí)候,就為那一塊肥肉或是魚肉在廚房的角落里“咂吧、咂吧”好久、好久。至今仍然懷念肉辣椒的味道,多年之后的今天,特意買了許多朝天椒炒肥肉,可再也吃不出那種味道來(lái)。
父親的“皮條梢梢”少不了抽我。豬草扯少的時(shí)候、牛沒(méi)吃飽的時(shí)候、偷吃別家黃瓜的時(shí)候,偷米兌糖吃的時(shí)候………
爺爺?shù)臒煻放c腰帶有關(guān),燒一鍋旱煙,就是一個(gè)故事……
奶奶的織布機(jī)老是“咕吱、咕吱”地響,用一句流行話說(shuō):奶奶織的不是布,奶奶織得是歲月。
家的味道,是兒時(shí)的情結(jié),現(xiàn)在的心結(jié)!
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