難忘“年間肉”

暮景斜芳殿，年華麗綺宮。

寒辭去冬雪，暖帶入春風(fēng)。

階馥舒梅素，盤花卷燭紅。

共歡新故歲，迎送一宵中。

---唐太宗李世民《守歲》詩

    貞觀之治年間，國家繁榮昌盛。唐朝第二代皇帝唐太宗李世民在除夕之夜寫下了《守歲》一詩。記錄了皇宮內(nèi)外迎新年辭舊歲的繁華景象。

    這首詩選用“辭”、“去”、“帶”、“卷”等一系列動態(tài)詞語，娓娓道來，貼切自然，清新可讀。當(dāng)屬初唐難得的好詩之一。                                                               

    夕陽斜照、“年華”把芳殿、綺宮裝扮得更加金碧輝煌；冰雪消融、隆冬已去，暖氣回升，和煦的春天即將到來。梅花綻開、陣陣飄香；宮廷內(nèi)外張燈結(jié)彩，光輝燦爛；擺上供品、敬神祭祖，一派熱烈莊重的景象。表達了盛唐一國之君普濟社稷、舉國歡慶、共度良宵、與民同樂的美好愿望和愉悅心情。

唐太宗不歧視少數(shù)民族，除對突厥的侵擾用兵外，主要是采用懷柔的政治手段處理民族問題，方法妥當(dāng)，政策開明，有利于民族的團結(jié)和國家的統(tǒng)一。他寫《守歲》詩，不單純的為抒發(fā)隨感，作為君王，多帶有政治色彩。他希望自己的大唐江山社稷長治久安、黎民百姓幸福安康。

    北宋名臣、著名文學(xué)家蘇軾也作過《守歲》詩。

他將除夕比喻成“蛇”之末梢，過去的一年如同蛇已進洞，要想將歲月倒拔已不大可能，只好抓住蛇的尾巴不放，讓時光多停留一會吧。但是任憑你多么不舍，時光之蛇的尾巴終將從你的手中滑落。

    蘇軾一生仕途坎坷，學(xué)識淵博，天資極高，他的詩清新豪健，善用夸張、比喻，藝術(shù)表現(xiàn)獨具風(fēng)格。他的《守歲》詩意淺顯易懂，旨在勉勵自己惜時如金。作者暗示要自始至終抓緊時間做事，免得時間過半，雖勤也難補于事。努力應(yīng)從今日始，不要讓志向抱負付諸東流。

欲知垂盡歲，有似赴壑蛇。

修鱗半已沒，去意誰能遮。

況欲系其尾，雖勤知奈何。

兒童強不睡，相守夜歡嘩。

晨雞且勿唱，更鼓畏添撾。

坐久燈燼落，起看北斗斜。

明年豈無年，心事恐蹉跎。

努力盡今夕，少年猶可夸。

---宋代蘇軾 《守歲》詩

兒童時代，一大家人住在祖母的老木房子里。不懂得何為守歲，只知道過年是一件快樂之事。

大年三十晚上，一家人圍座在灶塘前，有說有笑。

那泥打的灶塘，就在堂屋東南角。灶前以土磚架兩塊木板，木板上鋪一層祖母打的草蒲團，擠擠可座十余人。灶塘里燃起熊熊大火，火上架一只能煮八升米的大鐵鼎，（此鼎祖母平常用來煮豬潲的）鐵鼎里燉一大鼎蘿卜和“年間肉”。

這“年間肉”可是祖母挑出來的珍藏臘肉，精多肥少，約十來斤，全部切成二兩左右的方塊，連同同體積的白蘿卜一并燉上。其香四溢，走在村頭小路上的夜歸人聞到都會加快回家的腳步。

我們期待這一鍋難得一見的“年間肉”早點上桌，那勾人心魂的瘦肉絲兒、更是我們孩子做夢都想著的美味，我們一邊盯著大鐵鼎里蒸汽鼓動的蓋子，一邊做深呼吸，不想那肉香白白從瓦縫間逃逸而去。還要不停詢問祖母“要得了么、要的了么”，祖母和母親總是責(zé)怪我們“喉嚨里伸出手來了”。于是，祖母偶爾揭開蓋子夾一塊出來檢查火候，讓我們提前解解饞欲。

   “兒童強不睡，相守夜歡嘩。”蘇先生描寫的守歲情景，仿佛就是我們的真實寫照，而我記憶中的守歲，主要就是守候祖母燉的“年間肉”。

大人們談笑風(fēng)生，或講故事談奇聞異事、或吹牛猜謎語，但基本上都拿我們小孩子逗樂子。他們通常坐到凌晨三四點鐘，往往祖母將“年間肉”端上桌子時，我們已禁不住睡神的催促，早已在大人懷里入夢。

少年時代，隨父母搬到小鎮(zhèn)樓房居住，我們的守歲開始有黑白電視陪伴，一家四口一起看中央電視臺的春晚節(jié)目，當(dāng)電視屏幕布滿雪花時，周圍的村莊開始響起七零八落的爆竹聲。父親辦的年夜飯也快好了，當(dāng)然“年間肉”是必不可少的一道菜，但是我和妹妹沒有了童年時的那份饞相。

二十多年過去，人們的生活發(fā)生了翻天覆地的變化，年夜飯不再以“年間肉”為主，守歲的傳統(tǒng)也變得淡薄起來。人們過年的奢靡之風(fēng)似乎越演越烈，餐桌上山珍野味無所不及、五仁水果五花八門、上千上萬元一桌的年夜飯比比皆是。在農(nóng)村，燃放煙花爆竹成為辭舊迎新的主要活動項目。

此時，窗外早已響成一片，煙花映紅了半邊天，空氣中彌漫著硝煙的味道。央視的春晚節(jié)目已進入高潮，妻兒如同往常一樣進入夢鄉(xiāng)。而我正在電腦前敲打著鍵盤，這篇文章接近尾聲，我要開始準備我家的年夜飯了，當(dāng)然少不了“年間肉”這道傳統(tǒng)佳肴--臘肉燉蘿卜。

我非君王，也非名臣官宦，寫不出他們《守歲》的大家之氣。也許，人生的的歲末無人能守。但我一定能守住我的2016年最后一秒，我要向這最后一秒致敬。

（原創(chuàng)文章，作者：水云生，轉(zhuǎn)載請注明出處“微信公眾號：新武岡”）