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        首頁 武岡文學 “蛇”事兒(1)

        “蛇”事兒(1)

        舟子 2008-06-05 22:34 16

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        印象中有這么一年,一老同事生病,住進了醫(yī)院。我們一幫“老人”,結成伙,買了禮物去醫(yī)院看了他。我這同事,是個最受不了情的人,他病好后,總想著要還大家一個禮兒,想來想去,到底讓他想到了一個辦法。

        他親親的大哥,是一個跑長途的司機,經(jīng)常跑廣西那邊,聽說要經(jīng)過十萬大山那里。據(jù)說那地方大把的野物:野豬、野雞、穿山甲、五爪金龍、蛇、老鼠什么的滿山跑,而且價格出奇的便宜。于是他一個電話打過去,要他大哥出車經(jīng)過的時候,一定要留意留意。他大哥滿口就答應了,沒過幾天,就有了回音,說是不湊巧,沒碰到大的稀罕的野物兒,只碰到幾個賣蛇的和幾個賣竹老鼠的,就把人家一袋蛇和一籠肥肥的竹鼠,一古腦兒買下,順帶買了幾只土雞,帶到廣東來了。

        那些野貨卸下來后,我曾去看過熱鬧。兩條蛇,通體烏黑,手臂粗細,蚊香一樣盤著,三角形的蛇頭,呼啦啦吐著紅褐色的信子,煞是嚇人。乍一近身,一股騷騷的蛇臭撲鼻而來。四只竹鼠,毛色灰亮,個個兩斤以上,比家鼠大多了,見有人來,“吱吱吱”前肢立起趴在籠壁上,圓溜溜的鼠眼中充滿著驚恐。據(jù)說竹鼠以竹根竹筍為食,肉出奇的香,營養(yǎng)也特豐富。

        這些野貨,當天就卸在廠門前的一家飯館里。六點鐘我們下班的時候,就被通知去吃蛇和老鼠了。到了飯館一看,同事陸續(xù)都來了,擠了滿滿的兩桌。說是吃蛇和老鼠,其實先上的是別的菜,大家喝得差不多的時候,就有人喊:“上蛇湯嘍,吃老鼠肉嘍!”于是每桌上了兩大盆湯菜。

        我是第一次吃蛇,說真的心里還有點怕。但我還是像別人一樣,勇敢地夾了一塊蛇段往嘴里放。肉緊緊的,嚼起來可吃到魚刺一樣的蛇骨頭,湯淡淡的,并沒有什么特別的味道。不知這廚師是怎么弄的,反正沒有我想象的那么鮮美。同事一桌一桌的敬酒,問這野意兒味道如何?大家碰杯,都說好吃??赏乱晦D身,有幾個經(jīng)常吃蛇的行家,卻低低地罵起廚師來,說這個鳥廚師,活生活的把兩條大蛇給糟蹋了。夾了一輪菜,竟再沒有同事再動筷子。桌上另一盆湯菜,竟是燉竹鼠肉。我本以為竹鼠肉會炒著來吃的,那樣一定會骨脆肉香,可一看到這好好的野味竟做成湯菜,一下子就沒有胃口。果然,伸筷子夾了點肉放進口里,發(fā)現(xiàn)鼠肉爛得像稀泥巴一樣,進口沒一點味道。懂行的同事說,這哪里來的鳥廚,這竹鼠紅燒著吃才好,怎么就燉了湯呢!最后散席,這兩個主題菜都剩了不小。我的同事這才醒悟過來,直嘆可惜,氣得罵廚師的娘。

        這是我第一次有關吃蛇的記憶,同時也從懂行的人那里知道:蛇貓同煮,菜名就叫“龍虎斗”;蛇雞同燉,湯名就叫“龍鳳湯”。只是搞不明白,那一次的蛇湯,明明是和土雞同燉的,湯味怎么就那么淡呢?

        其實后來也偶爾吃過蛇,記得有個食館的水蛇粥就很好喝,只是那水蛇,看起來實在太小了,每條比筷子粗不了多少。手臂粗的野蛇,這些年我已很少見了。

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        評論列表

        黃德健

        罵哥,你破壞生態(tài)??!

        316年前

        黃德健

        罵哥,你破壞生態(tài)??!

        416年前

        都梁月

        人與蛇,是生與死的較量,是靈與肉的歌唱。請走進作者筆下的蛇世界,去領略人與蛇的種種風光吧。

        817年前

        都梁月

        人與蛇,是生與死的較量,是靈與肉的歌唱。請走進作者筆下的蛇世界,去領略人與蛇的種種風光吧。

        417年前

        都梁月

        一條條蛇的身影在我們眼前出現(xiàn),一陣陣蛇的風云在我們眼前掀起:它在餐桌上為人津津樂道,它在山間地頭為人圍追堵截……

        417年前

        都梁月

        大千世界,人雖為大,蛇這東西,卻與人須臾不離。舟子寫出的一個個蛇故事,是那般靈動……

        717年前

        風馳_7563

        我記得我在去年吃過一次蛇和雞燉湯很好吃

        1917年前

        7812

        我是個談“蛇”色變者,自然對吃蛇什么全然不知。不吃也罷,吃了生態(tài)便不平衡了。舟老弟的結尾給讀者就留下這么的不盡思索:“手臂粗的野蛇,這些年我已很少見了。”

        1417年前

        兵子駝

        其實蛇肉很多人都是喜歡吃的,那個味道還可以,我也喜歡吃!!!!!!!!!!!!!!!!!!

        1417年前

        都梁月

        當時,我遲遲不敢下筷子,我也是第一次吃蛇,在我家里,朋友說:主人不動筷子,客人怎敢造次?無法,我只能帶頭“下?!保笥颜f,你先嘗嘗湯!一嘗,就覺得比土雞味美!從此,敢吃了,不再是“蛇盲”,但不是酷愛!

        1617年前

        都梁月

        我第一次吃蛇,是在1996年的夏天,一位學生的哥哥感謝我:他的妹子考上了中專,捉來一條烏梢公,約3——4斤;朋友將蛇加工,記得是放在砂缽里煲湯。蛇湯鮮美無比,蛇肉次之。

        1317年前

        都梁月

        在我們這些地方的廚師,即便不是廚師,吃蛇就吃蛇,一般不與其它東東摻和的!

        1817年前

        都梁月

        【那一次的蛇湯,明明是和土雞同燉的,湯味怎么就那么淡呢?】蛇不宜與土雞
        同燉,一同燉湯味就淡了。

        817年前

        都梁月

        “蛇”事兒有情趣,耐看;在而今生活節(jié)奏加快的今天,它是一支動聽的曲子!

        817年前

        舟子

        本想一口氣寫完的,可蛇的故事太多,一寫可能有一萬多字,太忙了,就一天寫一點,寫到哪算到哪!

        1917年前

        舟子

        上次寫了個“王八”,大家好像愛看,現(xiàn)在開始寫蛇了,我手上蛇的掌故可多啦!寫完蛇,我想寫青蛙,手上也有很多這樣的野事兒!寫完青蛙,我還想寫鬼,武岡的鬼,可多啦!

        1717年前

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