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        首頁(yè) 武岡文學(xué) “虎膏”和“豬肉”

        “虎膏”和“豬肉”

        蘇山 2009-08-06 09:27 22

        沒來(lái)紫金之前,我對(duì)紫金兩樣?xùn)|西垂涎以久了。一樣是“虎膏”;另一樣是“穿山甲”。這兩樣?xùn)|西曾在當(dāng)?shù)厥殖R姡喈?dāng)于永州產(chǎn)異蛇吧。而且頗有典故,有很多故事。

        先說(shuō)“虎膏”?!盎⒏唷逼鋵?shí)不是虎膏,只是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民用牛腳冒充虎爪制作“虎膏”,到外面“跑江湖”,把銷售這種假滋補(bǔ)品當(dāng)作賺錢之道。后來(lái),“虎膏”就不只是一種假藥的名字,當(dāng)?shù)厝艘矐蚍Q那些制假者或耍滑頭的人為“虎膏。當(dāng)然當(dāng)?shù)匾膊皇菦]有過(guò)老虎。據(jù)說(shuō)解放前,紫金縣中壩鎮(zhèn)也曾打死過(guò)一只老虎的。隨后,打死老虎的人用虎骨做膏藥賣賺大錢了。他周遭的村民也眼紅,也想做膏藥賣。但沒有虎骨怎么辦。于是他們就打牛骨、牛腳的主意。隨后這種做假虎膏的營(yíng)生就傳開了。紫金做這種“虎膏”主要以中壩人為主。

        來(lái)到紫金縣,我一直希望能親眼見識(shí)一下當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的杰作——如何用牛腳做為虎爪??上ПM管我想方設(shè)法,仍然沒有如愿以償。因?yàn)楝F(xiàn)在當(dāng)?shù)卮迕窈苌僮龌⒏嗔?,也沒有再把做販賣“虎膏”作為一種謀生手段了。他們已經(jīng)改行做假洋酒。我也曾想打入假酒窩點(diǎn)去考察一下。最后幾經(jīng)努力,還是不成功。這與我當(dāng)間諜的天賦不足也有關(guān),另外也因?yàn)樗麄兘M織太嚴(yán)密。不然政府部門掃蕩了好幾年,竟然沒有收獲嘛。對(duì)虎膏的探尋未果后,最后我只好悻悻地寫一個(gè)小文發(fā)在報(bào)紙上,指桑罵槐說(shuō)一下“虎膏”。結(jié)果惹來(lái)好多當(dāng)?shù)厝藢?duì)我怒目相視。那是后話了。

        紫金是典型的山區(qū)。時(shí)到如今,該縣森林仍然茂盛,素有“八山一水一分田”之稱。所以該縣的野生動(dòng)物也曾是十分豐富。先不說(shuō)老虎了,至少在80年代—90年代初,穿山甲在該縣仍然比較容易找著。穿山甲一度成為當(dāng)?shù)亟哟F賓一道佳肴。據(jù)說(shuō),當(dāng)時(shí)深圳掛鉤幫扶紫金,深圳的官人愛來(lái)紫金考察。每次來(lái)紫金時(shí),該縣都用穿山甲宴款待。深圳的官人問(wèn),你們這道菜是什么?當(dāng)?shù)氐墓賳T不好說(shuō),這是穿山甲,那可是國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物。就說(shuō),這是當(dāng)?shù)匾环N土豬肉。深圳官人仔細(xì)一品嘗:嗯,你們這豬肉不錯(cuò)。要大力推廣養(yǎng)殖這種豬啊。如果你們把這種豬肉賣到深圳去,深圳人肯定喜歡。官人這一說(shuō),當(dāng)?shù)毓賳T是瀑布汗啊。哪有這么多“豬肉”啊。好在深圳官人吃過(guò)“豬肉”后就忘記,沒有繼續(xù)下達(dá)開拓深圳市場(chǎng)的指示了。當(dāng)?shù)毓賳T才心里踏實(shí)了。

        有時(shí),生不逢時(shí)是件很痛苦的事情。等我到河源,來(lái)到紫金后。穿山甲已經(jīng)在紫金絕跡了。不僅在紫金絕跡了,在神州大地上都很難找到穿山甲了。如今國(guó)人要這種保護(hù)動(dòng)物,都要依靠從越南進(jìn)口了。

        到現(xiàn)在,我已經(jīng)混成一個(gè)老“紫金”,但我知道離這兩樣曾垂涎很久的東西,已經(jīng)越來(lái)越遠(yuǎn)了??赡茉僖苍谧辖鹨姴恢恕?/p>

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        評(píng)論列表

        老艷

        藍(lán)塘豬這么貴嗎?我十幾年前就吃了,賺了差價(jià)。
        嘿嘿!可惜不好保存。鱗片我也有一包哦,別人送的。
        也賺了。嘿嘿!

        1215年前

        蘇山

        那豬不長(zhǎng)肉的。你喂兩三年還沒有一百斤。不劃算的。

        1015年前

        閑庭信步

        藍(lán)塘豬蠻貴哦﹐沒絕種就好﹐要不蘇才子幫個(gè)忙﹐就買一頭吧﹐多了買不起﹗呵呵...回去養(yǎng)豬致富去﹗

        1215年前

        蘇山

        已經(jīng)吃過(guò)了。比豬肉還是好吃一點(diǎn)。

        1415年前

        妙玉

        那玩意兒的鱗片,我也有過(guò)兩塊,聽說(shuō)解毒功能很好的,其中一塊被我小姨死皮賴臉的要了去,還有一塊給我兒子掛在脖子上玩。

        1515年前

        妙玉

        小蘇,你要想吃那玩意兒,呵呵,到PS來(lái),一定有得吃,冰凍的兩百來(lái)塊一斤,新鮮活殺的就要五百到八百左右了。

        815年前

        蘇山

        說(shuō)個(gè)故事。某一稅務(wù)部門的領(lǐng)導(dǎo)好吃這“豬肉”,而且經(jīng)常在單位食堂吃。后來(lái),他因?yàn)槟呈孪腴_除那個(gè)食堂做飯的女同志。那個(gè)女同志直接跑到他的辦公室告訴他,你什么時(shí)候與誰(shuí)誰(shuí)在食堂吃過(guò)“豬肉”,我都記在本子上的,而且每頭“豬”我都留有一個(gè)鱗片。你現(xiàn)在要開除我,沒門。你敢開除我,我就去告你。結(jié)果這領(lǐng)導(dǎo)嚇壞了。把一幫吃過(guò)“豬肉”的人都叫過(guò)來(lái)商量。最后把這個(gè)做飯的調(diào)到縣財(cái)政局,給她安排了一正式工作。才算完事。

        1715年前

        蘇山

        穿山甲的肉還是蠻鮮美。

        715年前

        執(zhí)子之手

        貌似被剝了皮

        1715年前

        執(zhí)子之手

        前不久QQ新聞里還有照片,警方繳獲好幾千斤穿山甲。有圖哦,不過(guò)那穿山甲是白色的,

        1515年前

        東興廣告_5532

        在貴州黎平吃過(guò)穿山甲。

        815年前

        雄陀刀具

        那個(gè)藍(lán)塘豬有什么特色嗎?/這么牛。。

        1215年前

        蘇山

        鄧元泰_雄駝的評(píng)論,評(píng)論時(shí)間:2009-8-6 10:26:00

        紫金的特產(chǎn),,,,哈哈,

        藍(lán)塘豬是紫金特產(chǎn)


        深圳人都開車紫金來(lái)買藍(lán)塘豬

        一頭豬100斤不到,要村民宰殺后洗凈,扔下2000元,把豬拖進(jìn)車廂就走.

        1915年前

        雄陀刀具

        紫金的特產(chǎn),,,,哈哈,

        1515年前

        蘇山

        坪_青松的評(píng)論,評(píng)論時(shí)間:2009-8-6 10:02:00

        原來(lái)市場(chǎng)上那假虎膏是從這里來(lái)的?。。?!


        5樓
        鄧家鋪_云淡風(fēng)輕的評(píng)論,評(píng)論時(shí)間:2009-8-6 10:10:00

        呵呵,虎皮膏藥減產(chǎn)了哈



        現(xiàn)在很少人弄這個(gè)東西了。

        2015年前

        蘇山

        竹_姜遠(yuǎn)林的評(píng)論,評(píng)論時(shí)間:2009-8-6 9:55:00

        生不逢時(shí)是件很痛苦的事情,呵呵,現(xiàn)在才知道啊!

        可不啊,現(xiàn)在連穿山甲的鱗片都找不著了。

        1515年前

        蘇山

        馬坪_老特務(wù)的評(píng)論,評(píng)論時(shí)間:2009-8-6 9:46:00

        坐沙發(fā)也沒有“豬肉”吃。

        來(lái)紫金,我們?nèi)フ伊腥雵?guó)家16個(gè)重點(diǎn)保護(hù)名錄的廣東地方品種豬——藍(lán)塘豬吃。那味道相當(dāng)不錯(cuò)。

        2015年前

        云淡風(fēng)輕

        呵呵,虎皮膏藥減產(chǎn)了哈

        1715年前

        青松

        原來(lái)市場(chǎng)上那假虎膏是從這里來(lái)的?。。。?/p>

        2115年前

        楊柳長(zhǎng)風(fēng)

        又長(zhǎng)見識(shí)了!

        1415年前

        姜遠(yuǎn)林

        生不逢時(shí)是件很痛苦的事情,呵呵,現(xiàn)在才知道?。?/p>

        815年前

        老特務(wù)

        坐沙發(fā)也沒有“豬肉”吃。

        2215年前

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