
別看種菜簡簡單單,其實挺不容易。
什么時候種什么菜,很有講究,不是你隨便哪個時候想種什么菜就可以種什么菜的——大棚種菜除外。不考慮這方面因素,你的勞動就可能沒有收獲。比如秋冬時節(jié)了,你還去種茄子、苦瓜、絲瓜或辣椒,肯定就是徒勞。
如果是播種發(fā)秧,合時令了,天氣不對,也不行。春上,播絲瓜、苦瓜種子時,如果氣溫相對低,又雨水連綿,種子很難發(fā)出芽來,十有八九會被漚死。天晴了,雨水沒了,溫度上來了,播下的種子,必須天天澆水,不然很可能會被干死。即便種子發(fā)了芽,長出了嫩綠嫩綠的葉片,也別高興得太早,要馬上撒些石灰或灶火灰,有時還需噴些殺蟲藥,不然一天功夫不到,一種紅色會飛的小蟲子會將嫩苗兒吃得精光。

栽種菜秧也有許多注意處。時間上盡量選擇傍晚時候,栽好后切記澆上落氹水。秧苗與秧苗之間,株距、行距要適合,過疏造成土地浪費,過密不利蔬菜生長。絲瓜和苦瓜千萬不能種得太近,那樣花粉混合,長出的絲瓜就有了苦味。
給蔬菜澆水、施肥也是有訣竅的。雨水天,你大可不必操心。天晴時,就要給栽種的蔬菜澆澆水、施施肥。最初的時候,澆水時,要在水里添加些肥份,不能只澆清水,只澆清水菜秧不長不變,當然肥份也不能過重,重了菜秧受不了也容易死亡。施肥呢,如果只施尿素之類肥料,蔬菜雖然長得又快又鮮嫩,但長成的菜淡性得很,沒味道。施有機肥,種菜成本高些,種出的菜味道就好得多。最好的施肥,是用漚過的(發(fā)過酵)雞鴨屎、豬牛糞作底肥,下足下夠。
除草也很緊要。有的人怕麻煩,圖省力,一有雜草就打除草劑。誰能說除草劑對蔬菜、對人體沒有影響?不打除草劑,雜草瘋長,你不三天兩頭去扯去鋤,蔬菜長不贏雜草,菜地里只見草不見菜。

蔬菜十有八九“隨土而安”。但有些蔬菜對土壤就有選擇,俗話叫“搶生”,比如辣椒、茄子、土豆等,頭年種了,第二年就要換塊地,不換地,辣椒、茄子就長不好,沒有產(chǎn)量。
種菜要不要打藥呢?有些菜你不打藥是很難種出來的,比如小白菜、大白菜、蘿卜菜等。市面上,蘿卜菜、白菜又嫩又鮮又沒有蟲口,賣菜人說沒打過藥,你可別太相信。那些蟲口多、不嫩不鮮的菜,看起來入不了你的法眼,倒是可以放心吃。鄉(xiāng)里人,自己吃菜自己種,一般是不打藥的,寧可看著菜葉子被蟲子蠶食成一張張網(wǎng)。
(王忠義)
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