林日新
受老唐之邀，我走訪邵陽洞口縣高沙鎮(zhèn)的古陶瓷之都——冷水窯。 冷水窯地處高沙鎮(zhèn)洪茂村，據(jù)說村里的制陶技術(shù)已有上千年的歷史了，民國時(shí)為鼎盛時(shí)期，那時(shí)僅洪茂村就有三十家小作坊，大小六十多個(gè)陶窯，其中最有名氣的是仙雞窯和冷水窯。制作的陶器主要針對國人的日常生活用品：碗碟、水缸、米缸、油鹽罐、茶壺、燈盞、火箱缽、瓦缽、瓦盆等十多種。 臨近冷水窯所在的洪茂村，老唐指著一大片紅磚瓦屋道：這個(gè)院子長達(dá)一華里，早先是一座較高的黃土山，后來在當(dāng)?shù)厝说耐谀嘀铺盏倪^程中，慢慢夷為平地，再后來，就成了這大片院子——洪茂村。在村頭，早已等候在那里的向乾燈師傅，他是冷水窯陶器傳人之一，個(gè)子不高，身材很敦實(shí)，一看就是一個(gè)非常實(shí)勤的中年農(nóng)民。 向師傅帶我們來到他的作坊里，邊說邊演示介紹高沙陶器工藝六大流程：一取泥，制作陶器的泥土是一種富含鐵元素的黏土，具有良好的可塑性，這種陶土大多分布在當(dāng)?shù)匾幻咨畹牡貙?。二和泥，把取來的陶土放進(jìn)一個(gè)特制的大水槽里，加水充分?jǐn)嚢?，讓泥中石子或雜質(zhì)沉入水底，較輕較細(xì)的泥漿流入另一水槽，沉淀，放掉清水，水槽剩下的就是陶泥。三揉泥，把沉淀后的干濕適中的陶泥取出，放置在木板上反復(fù)揉搓，使之變軟、變粘、變?nèi)?。四拉坯，這是制陶的核心步驟，拉坯的好壞直接決定了陶器的形態(tài)、厚薄和質(zhì)量。拉坯是在一個(gè)轉(zhuǎn)盤上進(jìn)行的，在這個(gè)過程中，要眼準(zhǔn)手穩(wěn)，力度適當(dāng)，轉(zhuǎn)盤的速度要適度，通過擠形、圓角、切割、塑形等過程，就在一眨眼工夫，一個(gè)實(shí)物的粗坯就呈現(xiàn)在眼前。拉坯技術(shù)需要心靈手巧，眼到、手到、心到。傳統(tǒng)的拉坯技術(shù)，一般資質(zhì)的學(xué)徒需要5年左右才能出師，足見其難學(xué)。五上釉，釉料是藝人自我調(diào)配的土釉，是由錳、方塊石、柴灰和泥土按比例配制而成。在陶坯干燥后，在需要的位置往釉水里輕輕一沾便成。最后一步便是燒窯了。冷水窯依坡而建，呈傾斜狀，最高處是煙囪，最下面是一個(gè)大的燒火孔洞，窯的兩側(cè)還有很多小方孔，每個(gè)小孔都可以放置陶坯和添柴燒火。上柴火燒窯從最下面那個(gè)大孔洞開始，待窯內(nèi)溫度達(dá)到1200攝氏度時(shí)，兩側(cè)小洞才依次往上點(diǎn)火……整個(gè)燒窯的過程大概需要20多個(gè)小時(shí)。 冷水窯的陶器大多是鄉(xiāng)村常見的器具，造型古樸，經(jīng)久耐用。因其有上釉和未上釉的質(zhì)感變化：上釉的部分釉色紅潤，釉面平滑細(xì)膩如同瑪瑙，未上釉的部分粗樸厚實(shí)，呈現(xiàn)泥土本色，特具鄉(xiāng)土味兒，頗受當(dāng)?shù)剞r(nóng)民朋友的喜愛。因此，產(chǎn)品源源不斷地銷售到附近村寨和周邊縣市，有的還遠(yuǎn)銷到廣西、貴州等鄰近省份。 從作坊出來，我們一行到向師傅家。一座四排三間的紅磚平房，墻壁沒有粉刷，很破舊，看樣子已有三四十年的房齡了。堂屋和房間擺滿陶器，擺著的和已打捆的成品，堆積成小山，土坯更是整齊地?cái)[著，占據(jù)大部分空間，過道很窄，人走在里面只得非常小心地，躡手躡腳，邁著小步子。 我問：“你們一年燒幾窯貨。”向師傅說：“三四窯。”“為何不多燒幾窯呢。”“要等家里的陶器賣得差不多了才燒，要不擱在家里太讓人著急了?！毕驇煾凳莻€(gè)很實(shí)在的人，他的話也是實(shí)打?qū)嵉摹！坝辛擞唵尾艧?，十多年前一年燒四窯，近五年內(nèi)，每年燒一兩窯，生意不景氣，訂單太少，只需啟用小窯就行了?！?nbsp;“您近年收入如何？”“一年三四萬元的樣子，僅能維持家里的開支。”“你家的制品全是非常接地氣的生活用品，為何不打造一些高檔的藝術(shù)品呢？”“以往來的文化人也幫我們出過類似的主意，縣鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)也曾帶我和我哥到長沙的銅官窯、醴陵的瓷都和江西的景德鎮(zhèn)參觀學(xué)習(xí)，可我們兄弟倆文化太低，實(shí)在學(xué)不到什么東西，只好留守老祖宗留下的本行了?！蔽野底試@了氣：傳統(tǒng)小作坊創(chuàng)新確實(shí)是個(gè)難題。 向師傅似乎聽到我的心聲，像安慰我說：“好在高沙冷水窯陶藝已成功入選邵陽市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。每年都有人員來參觀指導(dǎo)，一些畫家、作家和書法家在陶坯上即興畫畫或?qū)懺?，為窯場帶來了不少人氣。臨走時(shí)，他們會買走不少產(chǎn)品，幫了我家不少忙?！崩咸埔惭a(bǔ)充說：“長沙銅官窯的專家也來考察，對冷水窯的技術(shù)很為欣賞，已與向師傅達(dá)成初步設(shè)想，想把冷水窯打造成湘西南陶器名窯?！?/p> 但愿這個(gè)設(shè)想早日成功——我默默地為冷水窯祝福。 
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