
不知什么原因,從曾祖父輩算起一家?guī)资谌酥挥形乙粋€(gè)人善飲。家族中最年長的老人對我說,能喝酒是上天賜給你的福,我曾對此深信不疑。
1997年,我分配在秦橋中學(xué),1999年離開那里,在秦橋的兩年,是豪飲的兩年。那里地方偏遠(yuǎn),海拔相對較高,冬天容易結(jié)冰。或許是這個(gè)原因吧,那里的鄉(xiāng)民、老師不分男女老幼都喜喝酒,而且酒量頗大。一般的漢子喝包谷燒或紅薯酒都是以瓶計(jì)算的。我到了那里,才知道山外有山樓外有樓,自認(rèn)為能喝個(gè)兩斤米酒就可以與人拼一把。上了場才知道我孤陋寡聞,真是不知天高地厚了。每每節(jié)日或是開學(xué)慶典或是期末結(jié)束會(huì)餐,當(dāng)然還有老師鄰里紅白喜事,都是大家喝酒的機(jī)會(huì)。
秦橋民風(fēng)淳樸,學(xué)校老師與鄰里村上相處很是融洽。鄉(xiāng)民對老師非常尊重,把學(xué)校看成是神圣之地。他們經(jīng)常送點(diǎn)自家種的蘿卜、白菜之類的到學(xué)校來,都不要老師們數(shù)錢的,好比舊時(shí)大戶人家給寺廟送香火一樣,很虔誠的。有的學(xué)生暫時(shí)交不了學(xué)費(fèi),家長來校打個(gè)招呼就可以欠著,絕沒有不講誠信不肯還的。他們無事的時(shí)候喜歡來學(xué)校與老師聊天,聽聽知識分子對國事對地方政策的意見。他們很多不懂政策,喜歡尋根究底,常常一拉開話匣子就是老半天。一到吃飯時(shí)間就很隨便的坐到一塊,去食堂多要幾份飯菜,有時(shí)去鎮(zhèn)上買點(diǎn)鹵豆腐和花生米。酒是常備的,隨要隨到,湊合著咕咕的喝起來。民以食為天吧,他們的生活里不能沒有酒。我很喜歡鄉(xiāng)民們那種爽快,碗里干了,抹抹嘴巴,把手一伸,中氣十足的一聲“來點(diǎn)子嘎——”,把個(gè)“嘎”字喊得很長。于是酒壺一遞,接過來就斟個(gè)滿碗。不喝到舌頭打轉(zhuǎn)是不肯罷休的,要碰上老師下午有課,就拉住食堂的師傅一起痛快。
鎮(zhèn)上有個(gè)屠戶姓達(dá),身材魁梧,是個(gè)性情中人,為人很講義氣,熱心腸,喜酒,酒量頗大。他的兒子在秦橋中學(xué)讀初三。他總是請我們年輕老師去他家喝酒,我們?nèi)粢埶麃硇:染疲撬且欢ú豢蟻淼?。后來才知道他血壓偏高老婆不?zhǔn)他喝酒,請我們?nèi)ナ菫榱松倥c老婆拌嘴。大師傅喝酒是很有個(gè)性的,每到高興處就把袖子一捋,嘩啦啦倒?jié)M酒,五指叉開,把個(gè)大碗罩住,用力的把酒碗平穩(wěn)地放在你身前,滴酒不濺,于是大喝一聲“干”,就來了個(gè)底朝天。那時(shí)哪里還記得血壓高低?全憑痛快了。
達(dá)師傅常對我說小陳老師你喝酒太小家子氣了,要猜拳,要粗,要悶啊。他們管一口到底叫“悶”??粗麄兿衽o嬎粯拥睾里?,我心里很激動(dòng),熱血沸騰。
記得一次家訪的經(jīng)歷。與班主任求麻子去了古井村王家,那里全姓王,舊名叫做古井王家大院。學(xué)生家長原是鄉(xiāng)醫(yī)院醫(yī)生,因?yàn)橛?jì)劃生育超生被開除了公職,成了個(gè)體醫(yī)生,在那里王醫(yī)生是唯一的救命仙家,當(dāng)然收入可觀。王醫(yī)生為人大方,殺雞宰鴨弄得很豐盛,又叫愛人搬出了隔年的重陽老酒。酒是用中藥泡過的,有冰糖枸杞,喝起來口感很好。其時(shí)是冬天,氣溫較低,圍爐煮酒,別有風(fēng)味。泡過藥兌了冰糖的米酒是開胃的,瓦罐燉的土雞,柴火煲的鴨湯,濃濃的撲鼻的醇香,娓娓地拉開了家常,一壺兩壺就不知不覺地下了肚,渾身溫?zé)?,每一個(gè)毛孔似乎都擴(kuò)張著,每一根神經(jīng)似乎都興奮著,不知不覺已是夜深,大家全無疲勞之感??纯磿r(shí)辰不早,王醫(yī)生執(zhí)意要留宿,第二天還有課要上,不能不回。
又走了近二十里山路,回到學(xué)校已經(jīng)是凌晨三點(diǎn)了。回到學(xué)校已是大汗淋漓,搽搽身子就睡下。迷迷糊糊睡到學(xué)校上課,想爬起來已是不可能了,全身散了架似的。只好大叫,要隔壁的王老師代課。躺到下午還是不行,渾身無力,頭重腳輕的,只好又叫王老師倒茶遞水。到了第三天的時(shí)候課是可以上了,根本進(jìn)入不了狀況,像霜打的茄子,很沒有精神,只好應(yīng)付了兩個(gè)課時(shí)。從教室出來,回到宿舍倒頭就睡,沉沉的又到了天黑。食堂的師傅谷八爺說酒醉了要用酒來養(yǎng)的,最好喝原來的舊酒。我將信將疑,要那個(gè)學(xué)生回家報(bào)信說陳老師醉了還要用酒來作引子調(diào)理呢。還真拿來了一大瓶。試著喝了一茶杯下去,又躺著睡覺,醒來就吃東西。說不明白,居然緩解了,晚上可以備課看作業(yè)了。
有經(jīng)驗(yàn)的老酒客告訴我,那種陳年的重陽酒泡過中藥之后是很有威力很有后勁的,喝著香甜,其實(shí)慢慢就醉了,一醉幾天是常事啊。后來讀《世說新語》,里面記載了一個(gè)善于釀酒的人釀出的酒可以讓人一醉三年,當(dāng)然極度夸張,但能醉幾天肯定是有的,我是親身體驗(yàn)過的,看來古人講故事還是有點(diǎn)依據(jù)的。
在秦橋中學(xué)教書的兩年,對酒的領(lǐng)會(huì)是感性的。真正讓我感受到酒的魅力還是在師大畢業(yè)之后。那時(shí)來到一中教書,身體欠佳,總懷疑是風(fēng)濕病,醫(yī)生就勸我喝點(diǎn)酒。妻子很賢惠,每天中餐晚餐做好菜后就給我斟滿一杯子地道(草藥引子發(fā)酵的)的米酒,總有點(diǎn)下酒的菜,花生仁、鹵豆腐,紅燒豬尾或是豬蹄,妻子在一邊吃飯,不住地給我夾著菜陪我說話。一個(gè)人慢慢地會(huì)心地飲著,每一口下去都緩緩地一呼一吸,讓酒在喉嚨里輕輕下滑,伴著一呼一吸的氣息,酒香悠悠晃晃地自下而上在口腔和鼻孔里蕩漾。如仙般的陶醉,蘇蘇地感受這酒帶來的興奮,帶來的浩然之氣,頓時(shí)心就寬敞了,精神也豁達(dá)了。氣滿意足之后躺在沙發(fā)上看我的《紅樓夢》,讀我的唐詩宋詞,有時(shí)與妻子一塊欣賞詩詞曲賦,把些獨(dú)特的體會(huì)講給她聽,逗得妻子樂開了懷。這樣的生活很幸福,也雅致,似乎充滿了溫暖的陽光。
一人獨(dú)飲的日子最是優(yōu)雅的,可以自己調(diào)節(jié)節(jié)奏,快慢、輕重、深淺、量之多寡全由自己掌控,不受制于人。也可憑自己一時(shí)之興,何時(shí)何地何氛圍,選擇何種酒品,略作講究;也可全屏意氣不做任何要求;可為心情喝酒,能解憂忘俗;可為卸卻疲勞喝酒,舒緩筋骨,增強(qiáng)睡眠;亦可為養(yǎng)生喝酒,祛病療疾,延年益壽;當(dāng)然也可純粹為了喝酒而喝酒。
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